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具有香味的化合物绝大多数都是分子量不大的有机化合物,具有一定的挥发性,从它们的化学结构上来看,主要可以把它们归为哪四类?


参考答案

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考题 分子量较小的游离香豆素类化合物多具有()气味和(),能随水蒸气蒸馏;游离香豆素类成分易溶于()、()、()、()等有机溶剂,也能部分溶于(),但不溶于()。

考题 下列四种说法,不正确的是()。 A具有对称轴的化合物没有旋光性B具有对称面的化合物没有旋光性C具有对称中心的化合物没有旋光性D含有一个手性碳原子的有机物有一对对映异构体

考题 有机化合物具有什么特点?

考题 有关高分子化合物,下面哪项说法是不正确的A.分子量达几千至几百万B.其化学组成简单S 有关高分子化合物,下面哪项说法是不正确的A.分子量达几千至几百万B.其化学组成简单C.成品具有一定的毒性D.在医学领域广为应用E.单体具有一定的毒性

考题 下列关于有机物的说法正确的是(  )A.含碳的化合物都是有机物 B.大多数有机物易溶于有机溶剂 C.有机物的晶体一定是分子晶体 D.熔点低的化合物是有机物

考题 气相色谱法主要用于()的分析。A、低分子量,易挥发有机化合物B、高分子量,不易挥发有机化合物

考题 与无机化合物相比,有机化合物具有哪些特性?

考题 具有固定沸点的液体一定是纯净的化合物。

考题 由于鸡肉中含有较多的()和羰基化合物,所以鸡清汤具有特殊的香味和香气。A、含硫化合物B、肌红蛋白C、含氮浸出物D、胶原蛋白

考题 ()是将有机化合物在缺氧的条件下利用热能使化合物的化学键断裂,由大分子量的有机化合物转化成小分子量的燃料气、液状物(油、油脂等)及焦炭等。A、电解B、热解C、加热D、分解

考题 有机化合物的组成特征都含碳原子,所以可以说凡含碳的化合物都是有机化合物。

考题 有机化合物一般具有哪些特点?

考题 下列说法正确的是()。A、有机化合物的化学性质稳定,因此它们很难发生化学反应B、有机化合物的烃基是憎水基团,因此它们不溶于水只溶于有机溶剂C、有机化合物不易挥发D、绝大多数有机化合物都可燃烧

考题 绝大多数的有机化合物都是由八大基础原料制造的。

考题 有机化合物的分子量越大,比重越大。

考题 有机化合物是含碳元素的化合物,所以凡是含碳的化合物都是有机物。

考题 由于鸡肉中含有较多的含硫化合物和(),所以鸡清汤具有特殊的香味和香气。A、血红蛋白B、羰基化合物C、含氮浸出物D、胶原蛋白

考题 由于鸡肉中含有较多的羰基化合物和含硫化合物,所以鸡清汤具有()。A、浓香的特点B、香味足的特点C、清香鲜美的特点D、特殊的香味和香气

考题 能发生加成反应的化合物是()A、具有双键、羰基的化合物B、具有醇羟基的化合物C、具有醚键的化合物D、具有酯键的化合物E、具有酚羟基的化合物

考题 能利用加成反应进行分离、纯化的有()A、具有双键的萜类化合物B、具有醇羟基的萜类化合物C、具有羰基的萜类化合物D、具有醚键的萜类化合物E、具有内酯键的萜类化合物

考题 含氮有机化合物都具有碱性。

考题 具有手性碳原子的化合物都是手性分子。

考题 问答题人工合成的具有麝香香味的化合物主要有哪些?

考题 单选题采用“氮律”判断分子离子峰是质谱解析的手段之一,“氮律”说:()A 分子量为偶数的有机化合物含奇数个氮原子,分子量为奇数的有机化合物含偶数个氮原子B 分子量为奇数的有机化合物不含氮原子。C 分子量为偶数的有机化合物不合或含偶数个氮原子,分子量为奇数的有机化合物含奇数个氮原子D 有机化合物只能含偶数个氮原子

考题 多选题碱溶酸沉法适用于分离()A具有内酯键的萜类化合物与不具有内酯键的萜类化合物B具有内酯键的萜苷类化合物与不具有内酯键的萜苷类化合物C具有内酯键的萜类化合物与不具有内酯键的萜苷类化合物D具有内酯键的萜类化合物与不具有内酯键的萜类及其它化合物E具有羰基的萜类化合物与不具有羰基的萜类化合物

考题 单选题能发生加成反应的化合物是()A 具有双键、羰基的化合物B 具有醇羟基的化合物C 具有醚键的化合物D 具有酯键的化合物E 具有酚羟基的化合物

考题 问答题具有香味的化合物绝大多数都是分子量不大的有机化合物,具有一定的挥发性,从它们的化学结构上来看,主要可以把它们归为哪四类?