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食品中合成着色剂按其溶解性不同可分为（）色素和水溶性色素。

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考题 着色剂是在食品加工中为改善食品的外观以食品着色为主要目的而加入的天然或合成色素。着色剂在食品中含量极少，对其检测应首先将样品提取，使着色剂得以（）、分离，然后进行定性定量检测。一般常用的分离提取方法是（）、溶液抽提法。
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考题 食用色素按其来源和性质可分为天然色素和()色素两大类。A.自然形成B.人工合成C.化学染料D.合成染料
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考题 着色剂可分为天然色素和()。
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考题 测定食品中人工合成色素过程中，水溶性色素被聚酰胺吸附后，用什么溶液洗涤可将天然色素与合成色素二者分开()。A.乙醇-硫酸B.盐酸-异戊醇C.甲醇-甲酸D.乙醇-乙酸E.乙酸
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考题 合成色素按其化学结构可分为（）和（）两类。
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考题 天然食物材料中的色素物质一般都对光、热、酸和碱等条件敏感，在食品的加工和贮藏过程中，食品的色素易被破坏造成褪色和变色。食用色素也称为着色剂，着色剂包括（）色素和（）色素两大类，是食品工业中的一类重要的食品添加剂。
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考题 测定食品中人工合成色素过程中，水溶性色素被聚酰胺吸附后，用什么溶液洗涤可将天然色素与合成色素二者分开（）。A、乙醇-硫酸B、盐酸-异戊醇C、甲醇-甲酸D、乙醇-乙酸E、乙酸
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考题 维生素按其溶解性不同可分为脂溶性维生素和水溶性维生素。
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考题 食用色素按来源和性质可分为（）两种。A、食用性天然色素、食用性人工色素B、食用人工色素、食用性合成色素C、食用性合成色素、食用性简单色素D、食用性合成色素、食用性天然色素
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考题 维生素按其溶解性不同，可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两种。
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考题 食用合成色素的色淀是由（）沉淀在许可使用的不溶性基质上所制备的特殊着色剂。A、氧化铝B、脂溶性色素C、二氧化硅D、水溶性色素
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考题 天然色素按色素溶解性质可分为：（）和（）
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考题 根据溶解性不同，天然色素可分为（）和（）两类。
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考题 天然色素按溶解性质可分为：（）和（）。
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考题 黄酮类化合物按其溶解性分属于（）色素，按结构分属于（）色素。
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考题 食品抗氧化剂按溶解性不同可分为水溶性、（）两类。
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考题 食品中合成着色剂主要是以人工合成的有机色素类。
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考题 食用合成色素是指用人工化学合成方法所制得的色素。根据其化学结构不同可分为两大类，即（）和（）。偶氮类色素又可分为（）和（）两类。
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考题 食用合成色素按其化学结构可分为（）和（）。
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考题 天然色素按来源、溶解性分类可分为那些类型？并分别列举色素说明。
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考题 着色剂（食用色素）按其来源和性质可如何分类？
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考题 填空题天然色素按色素溶解性质可分为：（）和（）
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考题 填空题食品中合成着色剂按其化学结构的不同可分为偶氮类色素和（）。
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考题 填空题食品中合成着色剂按其溶解性不同可分为（）色素和（）色素。
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考题 填空题食品抗氧化剂按溶解性不同可分为水溶性、（）两类。
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考题 问答题天然色素按来源、溶解性分类可分为那些类型？并分别列举色素说明。
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考题 单选题测定食品中人工合成色素过程中，水溶性色素被聚酰胺吸附后，用什么溶液洗涤可将天然色素与合成色素二者分开（）。A 乙醇-硫酸B 盐酸-异戊醇C 甲醇-甲酸D 乙醇-乙酸E 乙酸
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