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测定食品中人工合成色素过程中，水溶性色素被聚酰胺吸附后，用什么溶液洗涤可将天然色素与合成色素二者分开（）。

  • A、乙醇-硫酸
  • B、盐酸-异戊醇
  • C、甲醇-甲酸
  • D、乙醇-乙酸
  • E、乙酸

参考答案

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考题 食用色素按其来源和性质可分为天然色素和()色素两大类。A.自然形成B.人工合成C.化学染料D.合成染料
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考题 人工合成色素中的()是衡量食用人工合成色素品质的主要指标。A.融合性B.合成性C.水溶性D.稳定性
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考题 测定食品中着色剂时，在酸性条件下，用聚酰胺吸附后，用什么溶剂洗脱，可以将天然色素与人工色素分开A、乙醇-硫酸B、甲醇-甲酸C、乙醇-乙酸D、乙酸E、盐酸-异戊酸
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考题 测定食品中人工合成色素过程中，水溶性色素被聚酰胺吸附后，用什么溶液洗涤可将天然色素与合成色素二者分开()。A.乙醇-硫酸B.盐酸-异戊醇C.甲醇-甲酸D.乙醇-乙酸E.乙酸
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考题 当食品中天然色素和人工色素共存时，在酸性条件下用聚酰胺吸附后，为将两者分开，可用A、乙醇-硫酸溶液洗涤B、盐酸-异戊醇溶液洗涤C、甲醇-甲酸溶液洗涤D、乙醇-乙酸溶液洗涤E、乙酸溶液洗涤
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考题 采用聚酰胺吸附法检查汽水中人工色素时，汽水需要加热，目的是驱除A、乙醇B、二氧化碳C、水D、色素E、氨水
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考题 抗酸染色中细菌能抵抗的脱色剂是A、乙酸B、乙醇C、甲醇D、盐酸乙醇E、碳酸
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考题 在核酸纯化过程中最后洗涤核酸常用的有机溶剂是( )。A、甲醇B、乙醇C、异戊醇D、异丙醇E、丙酮
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考题 在测定食品着色剂时，当天然色素与人工色素共存时，在酸性条件下用聚酰胺吸附后，用什么溶液洗涤可将两者分开A、乙醇-硫酸B、盐酸-异戊醇C、乙醇-乙酸D、甲醇-甲酸E、乙酸
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考题 人工合成食用色素，是用煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的，故又称煤焦油色素或苯胺色素，如合成苋菜红、胭脂红及柠檬黄等。偶尔食用添加一定量的人工合成食用色素的食品，并不会诱发中毒、泻泄等状况。因此，人们可以放心食用添加少量人工合成食用色素的食品。以下哪项如果为真，最能削弱上述论证？（ ） A.食用添加少量人工合成食用色素的食品不利于人体健康 B.经常食用和偶尔食用对人体的影响不同 C.苯胺染料含有对人体有害的物质 D.食用添加少量天然食用色素的食品不会影响人体健康
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考题 在色素的提取与分离实验中，研磨绿叶时要加入无水乙醇，其目的是（）A、防止叶绿素被破坏B、使叶片充分研磨C、使各种色素充分溶解在无水乙醇中D、使叶绿素溶解在无水乙醇中
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考题 提取叶绿体色素时，一般可用下列溶剂（）A、汽油B、丙酮或乙醇C、乙酸乙酯D、蒸馏水
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考题 在叶绿体中色素的提取和分离实验过程中，加入无水乙醇的作用是（）A、充分研磨B、防止色素被氧化破坏C、提取色素D、破坏叶绿体
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考题 食品添加剂是指加入食品中的（）。A、食用色素或合成色素B、食用或化学物质C、化学合成色素D、化学合成或天然物质
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考题 去除甲醛色素（）A、1%盐酸乙醇B、Verocay液C、Lugol碘溶液D、0.25%高锰酸钾E、稀氨水
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考题 提取光合色素常用的溶剂是（）。A、无水乙醇B、95%乙醇C、蒸馏水D、乙酸乙酯
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考题 简要说明人工合成色素和天然色素优缺点。
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考题 供试品乙醇提取液浓缩成浸膏，加5%盐酸溶液溶解过滤后的不溶物，用乙酸乙酯溶解，再用5%氢氧化钠洗涤乙酸乙酯，然后回收乙酸乙酯，再用乙醇溶解，该溶液主要检查：（），（），（）类成分。
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考题 食品中合成着色剂主要是以人工合成的有机色素类。
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考题 食品中合成着色剂按其溶解性不同可分为（）色素和水溶性色素。
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考题 天然色素分为水溶性和非水溶性两类。水溶性色素在加工过程中不易损失。
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考题 单选题测定食品中着色剂时，在酸性条件下，用聚酰胺吸附后，用什么溶剂洗脱，可以将天然色素与人工色素分开（）A 乙醇-硫酸B 甲醇-甲酸C 乙醇-乙酸D 乙酸E 盐酸-异戊酸
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考题 单选题在有机食品加工过程中，允许使用（）等物质。A 化学合成和天然的防腐剂B 化学合成和天然色素C 所有国家未禁止使用的色素D 天然色素和天然防腐剂
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考题 判断题测定食品中合成色素时，可用聚酰胺吸附，再经过过滤、洗涤，用适当溶剂解吸，得到纯净的色素。A 对B 错
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考题 单选题测定食品中人工合成色素过程中，水溶性色素被聚酰胺吸附后，用什么溶液洗涤可将天然色素与合成色素二者分开（）。A 乙醇-硫酸B 盐酸-异戊醇C 甲醇-甲酸D 乙醇-乙酸E 乙酸
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考题 单选题提取光合色素常用的溶剂是（）。A 无水乙醇B 95%乙醇C 蒸馏水D 乙酸乙酯
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考题 问答题天然食用色素与人工合成色素相比有哪些优缺点？
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