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（）是干黄酒的典型代表。

  • A、加饭酒
  • B、状元红
  • C、善酿酒
  • D、香雪酒

参考答案

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考题 “绍兴老酒”是黄酒的代表。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 黄酒是中国最古老的饮料酒，以山西竹叶青和湖北园林青为代表。 （ ）
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考题 黄酒属于（）。A发酵原酒B蒸馏酒C配制酒D干型酒
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考题 黄酒的配餐也十分讲究，以不同的菜配（）的酒，则更可领略黄酒的特有风味。A、干型B、相同C、不同D、半干型
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考题 根据黄酒的含糖量的高低可分为以下四种：干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒和甜黄酒。
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考题 黄酒按其总糖含量分为干黄酒、（）、（）和（）。
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考题 按成品酒的含糖量分类：（）黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒。
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考题 楼居式民居中最典型的代表是（）。A、窑洞民居B、四合院C、干栏式D、三合院
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考题 黄酒按GB/T13662—92标准以含糖量划分，干黄酒的含糖量为（）。A、≤5g/LB、＜10g/LC、≤10g/LD、≤15g/L
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考题 黄酒状元红又名元红酒，产于浙江绍兴，含糖量为0.2-0.5%，属于（）黄酒。A、干型B、半干型C、甜型D、半甜型
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考题 黄酒可以分为（）。A、外国黄酒、中国黄酒、江南黄酒B、山东黄酒、四川黄酒、南方黄酒C、南方糯米黄酒、红曲黄酒、北方黍米黄酒、大米清酒D、龙岩沉缸酒、北方黄酒、山西黄酒、江西黄酒
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考题 （）是半干黄酒的典型代表。A、加饭酒B、状元红C、善酿酒D、香雪酒
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考题 黄酒的品种有（）。A、干、甜B、半干、半甜、甜C、干、半干、甜D、干、半干、半甜、甜
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考题 北方黍米黄酒的代表是（）A、即墨老酒B、乌衣红曲黄酒C、绍兴老酒D、吉林清酒
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考题 填空题按成品酒的含糖量分类：（）黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒。
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考题 单选题黄酒属于（）。A 发酵原酒B 蒸馏酒C 配制酒D 干型酒
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考题 单选题金山枫泾古镇的“四宝”分别是哪四宝（）A 丁蹄、状元糕、天香豆腐干、金枫黄酒B 丁蹄、状元糕、阿兴粽子、金枫黄酒C 丁蹄、农民画、天香豆腐干、金枫黄酒D 丁蹄、农民画、状元糕、金枫黄酒
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考题 判断题黄酒是中国最古老的饮料酒，以山西竹叶青和湖北园林青为代表。A 对B 错
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考题 填空题黄酒按其总糖含量分为干黄酒、（）、（）和（）。
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考题 单选题北方黍米黄酒的代表是（）A 即墨老酒B 乌衣红曲黄酒C 绍兴老酒D 吉林清酒
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考题 多选题浙江绍兴黄酒是中国黄酒中的代表，主要品种有（　　）。A加饭酒B沉缸酒C花雕酒D元红酒E善酿酒
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考题 单选题（）是干黄酒的典型代表。A 加饭酒B 状元红C 善酿酒D 香雪酒
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考题 单选题（）是半干黄酒的典型代表。A 加饭酒B 状元红C 善酿酒D 香雪酒
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考题 单选题黄酒按含糖量可分为干型、半干型、半甜型、甜型，其代表酒种对应顺序正确的是（）。A  元红酒、加饭酒、香雪酒、善酿酒B  加饭酒、元红酒、善酿酒、香雪酒C  元红酒、香雪酒、加饭酒、善酿酒D  元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒
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考题 单选题楼居式民居中最典型的代表是（）。A 窑洞民居B 四合院C 干栏式D 三合院
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考题 填空题典型的黄酒发酵有（）。
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考题 单选题黄酒状元红又名元红酒，产于浙江绍兴，含糖量为0.2-0.5%，属于（）黄酒。A 干型B 半干型C 甜型D 半甜型
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