考题
在烹饪食物时应坚持合理配菜和平衡膳食的原则。（ ）
考题
合理营养的要求有()
A.科学搭配B.合理烹调C.营养素的供应保持一定的平衡D.大量的膳食纤维
考题
合理营养的烹饪原则有()
A.平衡膳食B.复合调味C.合理配菜D.味浓色鲜
考题
建立一个比较合理的膳食构成()A.要有符合用膳者需要的营养素;B.要有科学合理的食谱;C.要有合理的膳食制度;D.要有科学的烹饪方法;E.要有卫生安全的食物选择
考题
儿童膳食达到合理营养的具体表现是A、各类食物搭配合理B、色、香、味俱佳C、饮食卫生D、平衡膳食E、合理烹饪，营养素损失少
考题
单位食堂应按照健康、从简原则提供饮食，合理搭配菜品，注重膳食平衡。
考题
在烹饪过程中采用哪些合理烹调方法可以减少营养素破坏与损失？
考题
学龄儿童平衡膳食的原则包括（）。A、多样食物合理搭配B、专门烹调，易于消化C、制定合理的膳食制度D、培养健康的饮食习惯
考题
老年人合理营养的核心是（）A、合理膳食制度B、合理膳食时间C、膳食营养成分D、平衡膳食调节
考题
（）能使各种原料的营养成分互为补充，提高菜肴的营养价值。A、合理配菜B、合理调味C、合理切配D、合理品尝
考题
科学的食谱应该确保营养供给、膳食制度和烹调方法的合理。
考题
烹饪营养学的重点是研究烹饪原料的（）及特点，合理烹调，减少营养损失，最大限度地保护食物中营养素，通过烹饪手段提供合理的平衡膳食。A、食用价值B、营养价值C、营养搭配D、营养理论
考题
配菜的基本要求是：熟悉烹调原料知识，熟悉菜肴价格和制作特点，合理放置，精通刀工，善于烹调，注意营养合理搭配，有艺术创新性，注意卫生。
考题
婴幼儿膳食安排的原则有（）。A、营养平衡原则 B、食物多样化原则 C、合理膳食原则 D、各餐热能适宜原则E、专门烹调、易于消化的原则
考题
合理营养的核心是（）A、膳食调配B、合理的膳食制度C、平衡膳食D、合理的膳食时间E、膳食营养
考题
合理营养是通过合理搭配膳食和合理烹调来实现的。
考题
幼儿食谱设计的原则和要求是（）A、营养齐全B、食物多样，搭配合理C、餐次比例合理D、烹调方法得当E、培养好的膳食习惯
考题
建立一个比较合理的膳食构成（ ）A、要有符合用膳者需要的营养素;B、要有科学合理的食谱;C、要有合理的膳食制度;D、要有科学的烹饪方法;E、要有卫生安全的食物选择
考题
单选题儿童膳食达到合理营养的具体表现是（ ）。A
各类食物搭配合理B
色、香、味俱佳C
饮食卫生D
平衡膳食E
合理烹饪，营养素损失少
考题
单选题以下哪项是儿童膳食达到合理营养的具体表现？（ ）A
合理烹饪，营养素损失少B
色、香、味俱佳C
饮食卫生D
平衡膳食E
各类食物搭配合理
考题
判断题在烹饪食物时，应坚持合理配菜和平衡膳食的原则。（ ）A
对B
错
考题
判断题合理营养是通过合理搭配膳食和合理烹调来实现的。A
对B
错
考题
多选题婴幼儿合理膳食知识包括（）。A平衡膳食B合理搭配C合理烹调D保证卫生
考题
多选题婴幼儿膳食安排的原则有（）。A营养平衡原则B食物多样化原则C合理膳食原则D各餐热能适宜原则E专门烹调、易于消化的原则
考题
多选题建立一个比较合理的膳食构成（ ）A要有符合用膳者需要的营养素;B要有科学合理的食谱;C要有合理的膳食制度;D要有科学的烹饪方法;E要有卫生安全的食物选择
考题
多选题幼儿食谱设计的原则和要求是（）A营养齐全B食物多样，搭配合理C餐次比例合理D烹调方法得当E培养好的膳食习惯
考题
多选题合理营养的烹饪原则（）.A平衡膳食B变换烹调方法C合理配菜D合理选择原料