考题
在烹饪食物时应坚持合理配菜和平衡膳食的原则。（ ）
考题
为达到合理营养目的,应在提供膳食上做到科学、()、更适合人体健康的需要。
A.选择B.搭配C.平衡D.合理
考题
合理营养的要求有()
A.科学搭配B.合理烹调C.营养素的供应保持一定的平衡D.大量的膳食纤维
考题
创新菜肴要讲究营养,需考虑( )三方面因素。
A.平衡膳食B.营养素种类是否齐全C.调味与色彩D.以动物性原料为主E.采取合理烹调法、减少营养成分的流失
考题
单一主料的配菜,要将( )与菜品灵活地组合在一起,丰富菜品。
A.着色料B.基础味料C.拌鲜料D.调味料
考题
学前儿童饮食营养教育的主要内容不包括以下哪一项()。
A.自己烹饪简单的食物B.学习浅显的食品营养和饮食卫生知识C.建立良好的饮食行为习惯D.形成平衡和合理膳食的积极态度
考题
建立一个比较合理的膳食构成()A.要有符合用膳者需要的营养素;B.要有科学合理的食谱;C.要有合理的膳食制度;D.要有科学的烹饪方法;E.要有卫生安全的食物选择
考题
中老年膳食指导要点包括__________。A.合理安排饮食B.食物粗细搭配，易于消化C.重视预防营养不良和贫血D.合理的膳食烹饪方法E.维持健康体重
考题
儿童膳食达到合理营养的具体表现是A、各类食物搭配合理B、色、香、味俱佳C、饮食卫生D、平衡膳食E、合理烹饪，营养素损失少
考题
《中国居民膳食指南》的核心包括（ ）。A.平衡膳食
B.合理营养
C.治疗疾病
D.促进健康
考题
《中国居民膳食指南》的核心包括了（ ）A.平衡膳食
B.合理营养
C.治疗疾病
D.促进健康
考题
幼儿膳食的基本要求包括（ ）。
A.营养齐全、搭配合理
B.合理加工与烹饪
C.合理安排进餐
D.营造幽静、舒适的进餐环境
E.注意饮食卫生
考题
属于卫生服务利用行为的是A．合理营养
B．平衡膳食
C．适量运动
D．免疫接种
E．积极休息
考题
关于粤菜，以下说法正确的是()A.选料广博奇杂-菜肴新颖奇异
B.汲取了外来的各种烹饪原料和烹饪技艺
C.讲究调味醇正，口味偏于咸鲜
D.口味清淡，重汤菜
E.追求本味，清鲜平和，适应性强
考题
托幼机构内儿童膳食应具备（ ）、营养平衡、增进食欲、清洁卫生、安全新鲜、有利消化等特点。A.合理配置
B.科学配置
C.科学合理
D.恰当合理
考题
单位食堂应按照健康、从简原则提供饮食，合理搭配菜品，注重膳食平衡。
考题
合理营养和平衡膳食的基本要求包括合理的（）和合理膳食的（）。
考题
老年人合理营养的核心是（）A、合理膳食制度B、合理膳食时间C、膳食营养成分D、平衡膳食调节
考题
（）能使各种原料的营养成分互为补充，提高菜肴的营养价值。A、合理配菜B、合理调味C、合理切配D、合理品尝
考题
烹饪营养学的重点是研究烹饪原料的（）及特点，合理烹调，减少营养损失，最大限度地保护食物中营养素，通过烹饪手段提供合理的平衡膳食。A、食用价值B、营养价值C、营养搭配D、营养理论
考题
合理营养的核心是（）A、膳食调配B、合理的膳食制度C、平衡膳食D、合理的膳食时间E、膳食营养
考题
合理营养的烹饪原则（）.A、平衡膳食B、变换烹调方法C、合理配菜D、合理选择原料
考题
单选题儿童膳食达到合理营养的具体表现是（ ）。A
各类食物搭配合理B
色、香、味俱佳C
饮食卫生D
平衡膳食E
合理烹饪，营养素损失少
考题
单选题以下哪项是儿童膳食达到合理营养的具体表现？（ ）A
合理烹饪，营养素损失少B
色、香、味俱佳C
饮食卫生D
平衡膳食E
各类食物搭配合理
考题
单选题老年人合理营养的核心是（）A
合理膳食制度B
合理膳食时间C
膳食营养成分D
平衡膳食调节
考题
判断题在烹饪食物时，应坚持合理配菜和平衡膳食的原则。（ ）A
对B
错
考题
多选题合理营养的烹饪原则（）.A平衡膳食B变换烹调方法C合理配菜D合理选择原料
