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某饭店餐饮营业收入为1400000元，销售毛利率为52％，营业费用率为20％，营业费用中变动费用占营业收入的比例为15％，营业税税率为5％。那么该饭店餐饮边际利润率应为（　）。

  • A、23％
  • B、60％
  • C、27％
  • D、32％

参考答案

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考题 某饭店为三星级,2010年11月份取得;饭店营业收入100万元,客房营业收入90万元,所属歌舞厅营业收入:点歌费收入5万元,食品饮料收入12万元,门票收入3万元(假设娱乐业营业税税率当地规定为20%)。请计算该饭店应纳营业税额。
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考题 销售毛利率＝(营业收入一营业成本)÷营业收入。（ ）
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考题 某企业2008年的营业收入为66000万元，营业成本为44000万元，则营业毛利率为()A、66.67%B、50%C、33.33%D、30%
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考题 某饭店A款婚宴（菜肴）产品的售价为1800元，原料成本核定为860元，营业税税率为5%。该款婚宴（菜肴）产品的销售毛利率为（　　）。A.47% B.48% C.52% D.109%
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考题 某饭店A款婚宴（菜肴）产品的售价为1800元，原料成本核定为860元，营业税税率为5%。该款婚宴（菜肴）产品的销售毛利率为（　　）。[2008年真题]A.47% B.48% C.52% D.109%
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考题 就餐的人数和营业收入、人均销费额、菜肴和酒水的评估等，都是（）情况。A、客户使用B、营业C、经营D、餐饮销售
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考题 餐饮经营业务收入可以分为（）进行明细核算。A、食品销售收入B、饮料销售收入C、服务费收入D、其他收入
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考题 销售毛利率计算公式正确的是（）。A、销售毛利率=（主营业务收入-主营业务成本）/主营业务收入B、销售毛利率=（主营业务收入-主营业务成本）/主营业务成本C、销售毛利率=（主营业务成本-主营业务收入）/主营业务成本D、销售毛利率=（主营业务成本-主营业务收入）/主营业务收入
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考题 我国旅游饭店餐饮部门的营业收入约占饭店收入的1/3，在欧美国家，餐饮收入则占饭店总收入的（）左右。A、30%B、35%C、40%D、45%
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考题 在饭店中，创利率最高的营业收入通常指的是（）。A、商场部的营业收入B、客房部的营业收入C、餐饮部的营业收入D、商务中心的营业收入
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考题 某饭店2005月5月份餐饮经营的主要数据如下：营业收入90万元，原料成本40万元，饮料成本5．5万元，人工工资3．6万元，广告费0．2万元，维修费0．3万元。据此，该饭店5月份餐饮销售的毛利率应是（）。A、44.89％B、45.22％C、49.44％D、55.55％
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考题 某饭店餐饮部7月份的营业收入为262万元，餐饮成本为114万元，营业费用为127万元，毛利为148万元，则该饭店7月份的成本毛利率为（）（小数点后保留两位）。A、48.47％B、56.49％C、116.54％D、129.82％
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考题 餐饮部营业收入一般占饭店收入的比例较大，其毛利率在（）A、25%-30%B、40%-45%C、20%-25%D、50%-60%
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考题 旅游饭店营业收入管理的基本要求包括（）。A、正确核算营业收入B、提供与旅游饭店档次相适应的结账服务、及时办理结算，收回营业收入C、广开销售渠道，扩大销售来源D、做好营业收入的日常管理，提高营业收入质量
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考题 就目前国内星级饭店而言，餐饮部的营业收入约占整个饭店营业收入的50%~55%左右。（）
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考题 多选题下列关于营业收入分类的说法正确的有（　　）。A按经营业务的主次，饭店营业收入可以分为主营业务收入和其他业务收入B饭店是提供食宿为主，所以康乐收入、商品收入为饭店其他业务收入C主营业务收入占饭店收入的比重较大，对饭店的经济效益产生较大的影响D饭店收入来源众多，但主要以食宿为主E餐饮收入可按各餐饮销售点（如中餐厅、西餐厅、酒吧、咖啡厅等）划分
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考题 单选题某饭店2015月5月份餐饮经营的主要数据如下：营业收入90万元，原料成本40万元，饮料成本5.5万元，人工工资3.6万元，广告费0.2万元，维修费0.3万元。据此，该饭店5月份餐饮销售的毛利率应是（　　）。A 44.89%B 45.22%C 49.44%D 55.55%
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考题 单选题销售毛利率计算公式正确的是（）。A 销售毛利率=（主营业务收入-主营业务成本）/主营业务收入B 销售毛利率=（主营业务收入-主营业务成本）/主营业务成本C 销售毛利率=（主营业务成本-主营业务收入）/主营业务成本D 销售毛利率=（主营业务成本-主营业务收入）/主营业务收入
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考题 判断题就目前国内星级饭店而言，餐饮部的营业收入约占整个饭店营业收入的50%~55%左右。（）A 对B 错
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考题 单选题某饭店餐饮营业收入为1400000元，销售毛利率为52％，营业费用率为20％，营业费用中变动费用占营业收入的比例为15％，营业税税率为5％。那么该饭店餐饮边际利润率应为（　）。A 23％B 60％C 27％D 32％
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