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水产品收获时应（）

  • A、停食适当时期
  • B、做好可追溯措施
  • C、减少水产品的应激反应
  • D、在下雨天

参考答案

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考题 通过涉水产品卫生安全评价，所起的作用为（）。A、防止涉水产品对饮用水的二次污染B、保证涉水产品的卫生安全C、验证部分涉水产品净化水的效率D、保证饮用水安全的有效措施
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考题 通过涉水产品卫生安全评价，所起的作用为（）A、防止涉水产品对饮用水的二次污染B、保证涉水产品的卫生安全C、验证部分涉水产品净化的效率D、保证饮用水安全的有效措施E、保证涉水产品的产品质量
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考题 水产品收获时应怎么做（）A、停食适当时期B、做好可追溯措施C、减少水产品的应激反应D、在下雨天
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考题 冰鲜水产品捕捞后应立即冷却使水产品的温度接近（）℃；
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考题 在进行水产品加工前，必须清楚地知道水产品有哪能初步加工的方法，水产品将如何烹调。（）
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考题 在对水产品进行加工前，必须清楚地知道水产品有哪些（）的方法，水产品将用作什么用途。A、合理用料B、定型加工C、精细加工D、初步加工
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考题 在对涉水产品卫生监督检查中，发现（）情况的，需进一步调查取证。A、生产企业生产的涉水产品无卫生许可批准文件B、经营单位经营的涉水产品无卫生许可批准文件C、生产企业生产的涉水产品卫生质量不符合国家卫生规范D、生产企业生产的涉水产品未贴标识标签
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考题 对涉水产品生产企业监督检查时，涉水产品生产企业必要的功能区应包括（）。A、原辅材料仓库B、成品仓库C、生产加工区D、检验室
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考题 以下（）说法是错误的A、涉水产品的原材料应无毒、无害并符合有关标准B、涉水产品的原材料在购入时应有供货方提供的质量合格证明C、涉水产品的原材料场地应设专人管理，建立管理制度D、涉水产品的原材料在生产时可以按企业需求进行变更
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考题 野生水产品自然生长，比人工养殖水产品更安全。
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考题 水产品市场准入与节水产品认证的关系如何？
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考题 《涉及饮用水卫生安全产品生产企业卫生规范》对涉水产品的原材料提高了相应的卫生要求，以下说法是错误的是（）。A、涉水产品的原材料应无毒、无害并符合有关标准B、涉水产品的原材料在购入时应有供货方提供的质量合格证明C、涉水产品的原材料场地应设专人管理，建立管理制度D、涉水产品的原材料在生产时可以按企业需求进行变更
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考题 对涉水产品生产企业监督检查时，涉水产品生产企业必要的功能区应包括（）。A、原辅材料仓库B、成品仓库C、生产加工区D、检验室E、文体活动区
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考题 下列不能食用的水产品为（）。A、含有自然毒素的水产品B、因化学物质中毒致死的水产品C、致死原因不明的水产品D、以上都是
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考题 FDA 水产品 HACCP指南：指南强调通过适当的（）等杀灭潜在的寄生虫。
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考题 《涉及饮用水卫生安全产品生产企业卫生规范》对涉水产品的原材料提高了相应的卫生要求，以下说法是错误的是（）。A、涉水产品的原材料应无毒、无害并符合国家或地方有关卫生标准B、涉水产品的原材料在购入时应有供货方提供的质量合格证明C、涉水产品的原材料场地应设专人管理，建立管理制度D、涉水产品的原材料在生产时可以按企业需求进行变更
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考题 在对水产品进行初步加工前，必须清楚地知道水产品有哪些初步加工的方法，水产品将用作什么用途。
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考题 试述提高我国出口水产品质量的对策措施。
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考题 试述水产品冷藏过程的卫生质量控制措施。
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考题 2019年2月17日电，2018年我国水产养殖总产量超过5000万吨，占水产品总产量的比重达78%以上，是世界上唯一（）占比最高的主要渔业国家。A、捕捞水产品B、养殖水产品C、水产品加工D、复合水产品
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考题 简述生鲜水产品的挥发性物质，以及水产品鲜度降低时的挥发性物质。
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考题 水产品产量包括人工养殖的水产品和天然生长的水产品的捕捞量。（）
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考题 单选题下列说法正确的是：A 近年来，全国水产品人均占有量持续增长B 2017年全国水产品产量中，养殖产品产量占比高于捕捞产品产量占比C 2017年全国水产品产量中，海水产品产量增量大于淡水产品产量增量D 2017年海水产品产值在渔业产值中占绝大比重
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考题 判断题水产品产量包括人工养殖的水产品和天然生长的水产品的捕捞量。（）A 对B 错
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考题 填空题FDA 水产品 HACCP指南：指南强调通过适当的（）等杀灭潜在的寄生虫。
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考题 问答题简述生鲜水产品的挥发性物质，以及水产品鲜度降低时的挥发性物质。
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考题 单选题下列不能食用的水产品为（）。A 含有自然毒素的水产品B 因化学物质中毒致死的水产品C 致死原因不明的水产品D 以上都是
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