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可以与食品中的成分反应生成致癌物的食品添加剂是（）

  • A、硫磺
  • B、BHA
  • C、亚硝酸盐
  • D、番茄红素
  • E、L-抗坏血酸硬脂酸酯

参考答案

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考题 按照食品添加剂使用卫生标准规定，不得用于馒头等漂白的食品添加剂是（）A、硫磺B、BHAC、亚硝酸盐D、番茄红素E、L-抗坏血酸硬脂酸酯
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考题 在腌制食品中容易生成致癌物质的是（）A、氰化物B、碳酸氢纳C、亚硝酸盐
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考题 食品强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围的（）A、食品添加剂B、食品甜味剂C、食品防腐剂D、食品保鲜剂
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考题 下列属于复合品种的食品添加剂是（）。A、小苏打B、亚硝酸盐C、胭脂红D、嫩肉粉
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考题 （）是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成，属于天然营养素范围的食品添加剂。
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考题 无需规定ADI值的食品添加剂有（）A、抗坏血酸B、异抗坏血酸C、β-葫萝卜素D、GMP
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考题 使用食品添加剂必须符合卫生部颁发的《食品添加剂使用标准》，必须严格执行《食品添加剂卫生管理方法》。在食品化学保藏中使用的食品添加剂是（）和（），抗坏血酸和生育酚，维C。
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考题 单选题除下列哪项，都是饮食致癌的可能途径？（　　）A 食品添加剂中存在致癌物B 常吃腌制食品C 多吃富含纤维素的食品D 脂肪总摄入量过高E 摄入霉变的食品
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考题 单选题按照食品添加剂使用卫生标准规定，不得用于馒头等漂白的食品添加剂是（）A 硫磺B BHAC 亚硝酸盐D 番茄红素E L-抗坏血酸硬脂酸酯
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