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（请给出正确答案）
不属于饮食致癌的可能途径是（）。
A.霉变的食品
B.多吃含纤维素的食品
C.常吃腌制食品
D.食品添加剂中存在致癌物
E.脂肪总摄入量过高
B.多吃含纤维素的食品
C.常吃腌制食品
D.食品添加剂中存在致癌物
E.脂肪总摄入量过高
参考答案
参考解析
解析： 癌症是多种因素造成的，不能简单地归结为一种致癌物，或是期待通过食用某种或某几种食物预防癌症的发生。日常饮食应多样化，营养均衡，戒烟限酒，适当锻炼，保持良好的心态，才不会给癌症备好“铺路石”。
食物致癌多是人为因素造成的，出现致癌物多是通过以下几种途径：
食物保存不当发生霉变。过了保质期的食物，容易发霉，产生一级致癌物黄曲霉毒素，它能导致肝癌，这在临床上已经得到证明。粮食储存不当，也会发生霉变。
烹饪食物方法不当。食物熏制、烧烤、腌制不当，烤焦或者烤煳的食物，都会产生致癌物亚硝酸盐。
农药残留。在农作物的种植过程中，过量使用农药和杀虫剂，如果不能有效降解，超过限量标准，长期食用的话，会增加致癌的风险。
不适当地使用食品添加剂。法定的食品添加剂，按规定的剂量使用，安全性有保证。如果超剂量、越范围使用，也会有致癌的风险
食物致癌多是人为因素造成的，出现致癌物多是通过以下几种途径：
食物保存不当发生霉变。过了保质期的食物，容易发霉，产生一级致癌物黄曲霉毒素，它能导致肝癌，这在临床上已经得到证明。粮食储存不当，也会发生霉变。
烹饪食物方法不当。食物熏制、烧烤、腌制不当，烤焦或者烤煳的食物，都会产生致癌物亚硝酸盐。
农药残留。在农作物的种植过程中，过量使用农药和杀虫剂，如果不能有效降解，超过限量标准，长期食用的话，会增加致癌的风险。
不适当地使用食品添加剂。法定的食品添加剂，按规定的剂量使用，安全性有保证。如果超剂量、越范围使用，也会有致癌的风险
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考题
对人类致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据并不充分的化学物，IARC将其分为A.对人类是致癌物B.对人类很可能是致癌物C.对人类是可能致癌物D.不能对人类致癌性分类E.人类可能非致癌物
考题
对人类致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据充分的化学物，IARC将其分为（）A、对人类是致癌物B、对人类很可能是致癌物C、对人类是可能致癌物D、不能对人类致癌性分类E、人类可能非致癌物
考题
单选题IARC根据对人的致癌物危险将致癌物分类，正确的描述是（）。A
1类：对人致癌B
1类：对人很可能致癌C
2A类：对人可能致癌D
2B类：对人很可能致癌E
3类：对人很可能不致癌
考题
多选题胃癌的病因可能是（）？A饮食中的致癌物质B遗传因素C急性胃炎DHP感染E环境因素
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