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配制酒中的苯甲酸及其钠盐测定时,是在什么条件下除去酒精()。

  • A、酸性
  • B、弱酸性
  • C、强酸性
  • D、水浴加热
  • E、中性

参考答案

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考题 配制酒中的苯甲酸及其钠盐测定时,除去酒精所要求的条件是( )。A、水浴加热B、酸性C、强酸性D、弱酸性E、中性

考题 对《发酵酒及其配制酒生产卫生规范》理解正确的是:( )。A黄酒生产区应设置原料仓库、制曲、制酒、灌装、贮存陈酿等区域B葡萄酒发酵过程中应监测赭曲霉毒素A和氨基甲酸乙酯。C酒精度≤20%的配制酒应建立生产环境和加工过程的微生物监控D以上都正确

考题 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)未规定在熟肉制品中允许使用苯甲酸及其钠盐,表明熟肉制品中不允许使用苯甲酸及其钠盐。( )

考题 配制酒中的苯甲酸及其钠盐测定时,除去酒精所要求的条件是A.酸性 B.弱酸性 C.强酸性 D.水浴加热 E.中性

考题 在GB 15037《葡萄酒》标准中的理化要求中的主要项目有酒精度、总糖、干浸出物、挥发酸、铁、铜、()、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾。

考题 下列哪些属于防腐剂()A、苯甲酸及其钠盐B、山梨酸及其钾盐C、丁基羟基茴香醚D、对羟基苯甲酸酯

考题 葡萄酒按照酿造方法分类,天然葡萄酒在()过程种不添加糖或食用酒精、葡萄酒精。A、蒸馏B、发酵C、配制D、勾兑

考题 苯甲酸及其钠盐属于酸性防腐剂,在酸性条件下有明显的抑菌作用,但对()作用较弱。其作用效果与pH有很大关系,在pH()以上时,对很多霉菌无抑制效果。苯甲酸的最适pH为()。

考题 《酒类流通管理办法》所称的酒类包括()。A、发酵酒B、蒸馏酒C、配制酒D、食用酒精以及其他含有酒精成分的饮品

考题 测定配制酒中的苯甲酸及其钠盐时,用电炉加热除去酒精

考题 配制酒是酒与酒或酒与非酒精原料()而成的。

考题 下列哪些不属于防腐剂?()A、苯甲酸及其钠盐B、山梨酸及其钾盐C、丁基羟基茴香醚D、对羟基苯甲酸酯

考题 为什么苯甲酸及其钠盐必须在酸性条件下才能有抑菌效果?

考题 苯甲酸及其钠盐在食品中的应用及作用机理。

考题 为什么苯甲酸及其钠盐必须在酸性条件下才能有抑菌效果? 由于苯甲酸难溶于水,食品防腐时一般都使用苯甲酸钠,但实际上他的防腐作用仍来自苯甲酸本身,为此保

考题 问答题什么是配制酒,及其卫生要求是什么?

考题 多选题以下按照“其他酒”10%的适用税率征收消费税的有()。(2014年)A以蒸馏酒为酒基,具有国家相关部门批准的国食健字文号,且酒精度低于38度的配制酒B以食用酒精为酒基,具有国家相关部门批准的卫食健字文号,且酒精度低于38度的配制酒C以发酵酒为酒基,酒精度低于20度(含)的配制酒D以白酒为酒基,加入药材、补品等配制的泡制酒E果啤

考题 问答题为什么苯甲酸及其钠盐必须在酸性条件下才能有抑菌效果?

考题 判断题测定配制酒中的苯甲酸及其钠盐时,用电炉加热除去酒精A 对B 错

考题 单选题葡萄酒按照酿造方法分类,天然葡萄酒在()过程种不添加糖或食用酒精、葡萄酒精。A 蒸馏B 发酵C 配制D 勾兑

考题 问答题为什么苯甲酸及其钠盐必须在酸性条件下才能有抑菌效果? 由于苯甲酸难溶于水,食品防腐时一般都使用苯甲酸钠,但实际上他的防腐作用仍来自苯甲酸本身,为此保

考题 单选题配制酒中的苯甲酸及其钠盐测定时,除去酒精所要求的条件是()A 酸性B 弱酸性C 强酸性D 水浴加热E 中性

考题 填空题常用防腐剂()、()。苯甲酸及其钠盐属于()性防腐剂,苯甲酸的()低,实际生产中多使用钠盐,抗菌作用是钠盐转化()后起作用的。

考题 多选题以下按照“其他酒”10%的适用税率征收消费税的有(  )。A以蒸馏酒为酒基,具有国家相关部门批准的国食健字文号,且酒精度低于38度的配制酒B以食用酒精为酒基,具有国家相关部门批准的卫食健字文号,且酒精度低于38度的配制酒C以发酵酒为酒基,酒精度低于20度(含)的配制酒D调味料酒E果啤

考题 单选题配制酒中的苯甲酸及其钠盐测定时,是在什么条件下除去酒精()。A 酸性B 弱酸性C 强酸性D 水浴加热E 中性