考题
我们通常认为水解植物蛋白是以()的形式存在。
A、 块状B、 液体C、 气体D、 粉状
考题
下列哪种物质在呼吸链中不以复合体形式存在于线粒体内膜A．黄素蛋白B．铁硫蛋白C．泛醌D．细胞色素bE．细胞色素a
考题
人乳中的蛋白质是以哪种蛋白为主（）A、球蛋白B、乳清蛋白C、酪蛋白D、黏蛋白E、糖蛋白
考题
蛋白质在溶液中是以（）形式存在，当溶液的pH其pI时，蛋白质带（），pH
考题
牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是（）A、酪蛋白少，乳清蛋白多B、酪蛋白少，乳白蛋白多C、酪蛋白多，乳清蛋白少D、酪蛋白多，乳白蛋白少E、酪蛋白少，免疫球蛋白多
考题
酪蛋白以胶束状态存在与乳中，是以含（）蛋白质为机体的几种蛋白质的复合体。
考题
酪蛋白以（）形式存在于乳中；由于（）的作用，乳脂肪能稳定的存在乳中。
考题
下列哪些类型的免疫球蛋白不是以单体的形式存在（）A、IgEB、IgGC、SIgAD、IgME、C+D
考题
蛋白质处于等电点时，主要是以（）形式存在，此时它的溶解度最小。
考题
染色质中的DNA主要是以与（）结合成复合体的形式存在，并形成串珠的（）结构。
考题
酪蛋白在乳液中以（）胶体颗粒形式存在。酪蛋白的等电点为（）。
考题
酪蛋白在乳中形成酪蛋白酸钙-磷酸钙复合体胶粒。胶粒直径约为（）
考题
酪蛋白不是单一的蛋白质，而是由αs-、κ-、β-和（）酪蛋白组成。A、ε-酪蛋白B、Φ-酪蛋白C、δ-酪蛋白D、γ-酪蛋白
考题
什么是酪蛋白？酪蛋白有哪些性质？并说明酪蛋白性质的具体应用（说出2个即可）。
考题
单选题酪蛋白不是单一的蛋白质，而是由αs-、κ-、β-和（）酪蛋白组成。A
ε-酪蛋白B
Φ-酪蛋白C
δ-酪蛋白D
γ-酪蛋白
考题
填空题蛋白质在溶液中是以（）形式存在，当溶液的pH其pI时，蛋白质带（），pH
考题
填空题酪蛋白在乳中形成酪蛋白酸钙–磷酸钙复合体胶粒。胶粒直径约为（）。
考题
单选题牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是（）A
酪蛋白少，乳清蛋白多B
酪蛋白少，乳白蛋白多C
酪蛋白多，乳清蛋白少D
酪蛋白多，乳白蛋白少E
酪蛋白少，免疫球蛋白多
考题
单选题人乳中的蛋白质是以哪种蛋白为主？（ ）A
球蛋白B
乳清蛋白C
酪蛋白D
黏蛋白E
糖蛋白
考题
问答题什么是酪蛋白？其在乳中存在状态是什么？
考题
填空题酪蛋白以胶束状态存在与乳中，是以含（）蛋白质为机体的几种蛋白质的复合体。
考题
填空题酪蛋白在乳液中以（）胶体颗粒形式存在。酪蛋白的等电点为（）。
考题
名词解释题酪蛋白以（）形式存在于乳中；由于（）的作用，乳脂肪能稳定的存在乳中。
考题
填空题染色质中的DNA主要是以与（）结合成复合体的形式存在，并形成串珠的（）结构。
