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单选题
β-胡萝卜素作为食品添加剂,主要作用不包括()。
A

着色剂

B

抗氧化剂

C

调味剂

D

补充维生素A


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 食品添加剂使用标准(GB、2760-2014)表A1列出的同一功能的食品添加剂(防腐剂、着色剂、抗氧化剂)混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过() A、3B、2C、1D、0.5

考题 亚硝酸盐、硝酸盐在食品添加剂中属于A、抗氧化剂B、着色剂C、发色剂D、防腐剂E、漂白剂

考题 食品添加剂包括()。A、防腐剂、着色剂、调味剂B、防腐剂、调味剂、甜味剂C、防腐剂、着色剂、甜味剂D、调味剂、着色剂、甜味剂

考题 营养性饲料添加剂包括饲料级氨基酸、()、矿物质微量元素、酶制剂、非蛋白氮等。 A、抗氧化剂B、防腐剂C、着色剂D、维生素

考题 营养性饲料添加剂,包括饲料级氨基酸、维生素、矿物质微量元素、()、非蛋白氮等。 A、调味剂B、酶制剂C、抗氧化剂D、着色剂

考题 以下哪类不属于食品添加剂A.抗氧化剂B.抗老化剂C.甜味剂D.着色剂E.防腐剂

考题 维生素C作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等。( )此题为判断题(对,错)。

考题 β-胡萝卜素作为食品添加剂,主要作用不包括()。A、着色剂B、抗氧化剂C、调味剂D、补充维生素A

考题 不属于为刺激食欲,增加采食量的添加的是()。A、调味剂B、饲料着色剂C、抗氧化剂D、疏散剂

考题 食品添加剂中()应在配料清单中标注具体名称。A、抗氧化剂B、着色剂C、防腐剂D、甜味剂

考题 亚硝酸盐、硝酸盐在食品添加剂中属于()A、抗氧化剂B、着色剂C、发色剂D、防腐剂

考题 在食品加工中维生素除营养作用外,还可以作为食品添加剂,最少举两例。

考题 下列食品添加剂与类别对应错误的是()A、着色剂——苯甲酸钠B、营养强化剂——粮制品中加赖氨酸C、调味剂——食醋D、防腐剂——氯化钠

考题 下列叙述中哪项是错误的:()A、β-胡萝卜素称维生素B原B、维生素E具有抗氧化作用抗氧化剂,与动物生殖有关C、维生素C能维持谷胱甘肽处于还原态D、多食糖类的人应多补充维生素B1

考题 不属于“同一功能的食品添加剂在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1”规定的食品添加剂是()。A、防腐剂B、甜味剂C、抗氧化剂D、相同色泽着色剂

考题 维生素C作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等

考题 哪几种维生素可作为食品抗氧化剂?

考题 单选题以下哪类不属于食品添加剂()A 抗氧化剂B 抗老化剂C 甜味剂D 着色剂E 防腐剂

考题 单选题下列叙述中哪项是错误的:()A β-胡萝卜素称维生素B原B 维生素E具有抗氧化作用抗氧化剂,与动物生殖有关C 维生素C能维持谷胱甘肽处于还原态D 多食糖类的人应多补充维生素B1

考题 问答题在食品加工中维生素除营养作用外,还可以作为食品添加剂,最少举两例。

考题 判断题维生素C作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等A 对B 错

考题 单选题亚硝酸盐、硝酸盐类食品添加剂属于()。A 抗氧化剂B 着色剂C 防霉剂D 防腐剂E 发色剂

考题 单选题下列哪项不符合食品卫生法对食品添加剂的卫生管理的规定?(  )A 食品添加剂必须符合国家卫生标准和卫生要求B 食品添加剂属于食品的范畴C 食品添加剂包括着色剂、抗氧化剂、防腐剂、增味剂等D 禁止以掩盖食品腐败变质或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂E 食品添加剂必须采用国家允许、指定厂生产的食品添加剂

考题 单选题《预包装食品标签通则》GB7718-2004是食品标签系列国家标准之一,适用于提供给消费者的所有预包装食品标签。其中规定产品配料表中必须标明_______的具体名称。A 防腐剂、抗氧化剂、酸度调节剂B 防腐剂、甜味剂、着色剂C 甜味剂、着色剂、抗氧化剂D 抗氧化剂、防腐剂、着色剂

考题 单选题下列食品添加剂与类别对应错误的是()A 着色剂——苯甲酸钠B 营养强化剂——粮制品中加赖氨酸C 调味剂——食醋D 防腐剂——氯化钠

考题 问答题哪几种维生素可作为食品抗氧化剂?

考题 单选题β-胡萝卜素作为食品添加剂,主要作用不包括()。A 着色剂B 抗氧化剂C 调味剂D 补充维生素A

考题 单选题根据食品添加剂使用标准的分类,乳酸属于( )。A 防腐剂B 着色剂C 抗氧化剂D 甜味剂