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单选题
可根据加入的调配料对餐后用配制酒分类，下列选项中不属于常用调配料的是（）
A

果料

B

草料

C

种料

D

粮食料

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考题 烧结法生料浆的配制采用（）A、三段配料B、间接配料C、直接配料D、进碱赤泥配料
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考题 可根据加入的调配料对餐后用配制酒分类，下列选项中不属于常用调配料的是（）A、果料B、草料C、种料D、粮食料
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考题 比较配制泥料的方法，容积配料法和重量配料法的异同？
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考题 填空题调酸效果取决于配料中（）、（）、（）、（）。
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考题 判断题在配料清单中，各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。（　　）A 对B 错
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考题 判断题某种配料为复合配料，应在标示复合配料的名称之后加上括号，按加入量的递减顺序标示出原始配料。A 对B 错
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考题 单选题下列选项中，属于餐后类配制酒的是（）。A VermouthB SherryC PortD Liqueur
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