考题
在外国酒中,香槟酒属于()类。
A、开胃酒B、餐后甜酒C、佐餐酒D、烈性酒
考题
餐后甜酒是以蒸馏酒为基酒,加入()配制而成的,能帮助消化。
A、蜜糖B、蔗糖C、带甜味的药材D、香料、果仁或药材
考题
按照西餐餐饮搭配的原则，可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、( )。A.甜食酒和配制酒B.甜食酒和蒸馏酒C.蒸馏酒和餐后酒D.甜食酒和餐后酒
考题
著名的鸡尾酒，马天尼属于（）A、餐前鸡尾酒B、餐中鸡尾酒C、餐后鸡尾酒
考题
法国茴香酒属于（）A、餐前酒B、餐后酒C、佐餐酒
考题
下列不属于配制酒的是（）A、开胃酒B、蒸馏酒C、甜食酒D、利口酒
考题
下列酒品中可作为餐后甜酒的酒品是（）A、BrandyB、vermouthC、TablewineD、cointreau
考题
啤酒属于（）类。A、酿造酒B、蒸馏酒C、浸制酒D、餐前开胃酒
考题
下列哪些属于餐后酒（）。A、白兰地B、威士忌C、啤酒D、利口酒E、雪莉酒
考题
可根据加入的调配料对餐后用配制酒分类，下列选项中不属于常用调配料的是（）A、果料B、草料C、种料D、粮食料
考题
下列选项中，属于餐后类配制酒的是（）。A、VermouthB、SherryC、PortD、Liqueur
考题
下列选项中，属于谷物类发酵酒的是（）A、金酒B、基拉酒C、清酒D、朗姆酒
考题
按照西餐餐饮搭配可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、（）。A、甜食酒和配制酒B、甜食酒和餐后酒C、蒸馏酒和餐后酒D、甜食酒和蒸馏酒
考题
下列属于配制酒的是（）。A、白兰地B、威士忌C、金酒D、雪利酒
考题
西餐中利口酒通常被称作（）。A、餐前酒B、餐中酒C、餐后酒D、开胃酒
考题
饭店的酒水饮料按生产方法分可分为四类，“白兰地”是属于（）。A、发酵酒B、蒸馏酒C、配制酒D、混合酒
考题
下列选项中，具有佐甜食功能的配制酒是（）A、马德拉酒B、君度酒C、茴香酒D、味美思酒
考题
味美思酒、雪利酒和杏仁酒均属于（）。A、开胃酒B、餐后酒C、蒸馏酒D、配制酒
考题
餐后甜酒是以（）为基酒，加入香料、果仁或药材等配制。A、蒸馏酒B、葡萄酒C、啤酒D、黄酒
考题
按照西餐餐饮搭配的原则，可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、（）。A、甜食酒和配制酒B、甜食酒和蒸馏酒C、蒸馏酒和餐后酒D、甜食酒和餐后酒
考题
单选题按照西餐餐饮搭配可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、（）。A
甜食酒和配制酒B
甜食酒和餐后酒C
蒸馏酒和餐后酒D
甜食酒和蒸馏酒
考题
单选题法国茴香酒属于（）A
餐前酒B
餐后酒C
佐餐酒
考题
多选题下列各项中，属于根据酒的特点分类的有（ ）。A白酒B蒸馏酒C黄酒D发酵酒E配制酒
考题
多选题下列哪些属于餐后酒（）。A白兰地B威士忌C啤酒D利口酒E雪莉酒
考题
单选题西餐中利口酒通常被称作（）。A
餐前酒B
餐中酒C
餐后酒D
开胃酒
考题
单选题下列选项中，具有佐甜食功能的配制酒是（）A
马德拉酒B
君度酒C
茴香酒D
味美思酒
考题
单选题可根据加入的调配料对餐后用配制酒分类，下列选项中不属于常用调配料的是（）A
果料B
草料C
种料D
粮食料
