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单选题
（）是指饭店根据宾客所提出的确切主题或为了营造节日气氛而精心策划的餐娱活动。
A

客房送餐

B

外卖服务

C

主题庆祝活动

D

鸡尾酒会

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考题 所谓(),是指社会组织为了某一明确目的,围绕某一特定主题而精心策划的公共关系活动。 A.公共关系组织活动B.公共关系专题活动C.公共关系大型活动D.公共关系文化活动
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考题 饭店促销是指饭店向（）宣传介绍饭店产品和服务项目及其配套设施，说服宾客前来购买的市场营销活动。
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考题 用于宴会台面装饰的雕刻作品，应根据（）等进行综合考量。A、宴会气氛B、宴会主题C、台面形状D、台面布置E、宾客的喜好禁忌
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考题 推动“我们的节日”主题活动深入开展，（）节期间，要突出团结、团圆、庆丰收的主题，努力营造民族团结、国家统一、社会和谐、家庭幸福的节日氛围。A、清明B、端午C、中秋
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考题 （）是指饭店根据宾客所提出的确切主题或为了营造节日气氛而精心策划的餐娱活动。A、客房送餐B、外卖服务C、主题庆祝活动D、鸡尾酒会
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考题 主题饭店的主题文化选择的影响因素有（）A、旅游市场特征B、宾客行为模式C、宾客群体平均消费能力D、主题的空间集聚
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考题 搞好节日促销最重要的是（）。A、要有重大场面，气氛热烈B、要有足够的促销品作保证C、宣传要到位D、促销要抓住节日特点，活动主题鲜明
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考题 主题饭店最大的特点就是使饭店成为向宾客提供记忆深刻的独特体验场所。
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考题 （）是指饭店为在目标宾客心目中寻求和确定最佳位置，塑造能够为目标宾客高度注意、认同和乐意接受的独特的产品形象，拉大与其他竞争者的差距而进行的各种决策和提供相应饭店产品的活动。A、饭店市场细分B、饭店产品的定位C、饭店目标市场选择D、饭店市场分析
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考题 饭店服务环境质量是指饭店的服务气氛给宾客带来视觉上的美感和物质上的满足感。
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考题 住店宾客是饭店餐饮部做好销售的基础，而店外宾客是饭店餐饮部扩大销售的保证。
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考题 有些投诉中，饭店无明显过错，大多是由于宾客原因造成的，如宾客因心情不佳而借题发挥，宾客对饭店有关政策规定不了解或误解造成的，宾客过于挑剔等。
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考题 恺撒•里兹提出的“宾客永远是对的”这一至理名言至今仍为各国饭店从业人员所推崇。
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考题 在重大商务活动期间，饭店通过气球、气拱门、彩旗及欢迎牌等形式，渲染商务气氛，这是为了营造饭店的（）。A、环境气氛B、运营气氛C、营业气氛D、服务气氛
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考题 饭店产品是指宾客在饭店期间，饭店出售的能满足宾客需求的无形服务的价值总和。
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考题 判断题饭店产品是指宾客在饭店期间，饭店出售的能满足宾客需求的无形服务的价值总和。A 对B 错
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考题 单选题（）是指饭店为在目标宾客心目中寻求和确定最佳位置，塑造能够为目标宾客高度注意、认同和乐意接受的独特的产品形象，拉大与其他竞争者的差距而进行的各种决策和提供相应饭店产品的活动。A 饭店市场细分B 饭店产品的定位C 饭店目标市场选择D 饭店市场分析
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考题 单选题赋予就餐活动以一种特殊的地域、时空、历史、乡土或都市文化，并通过特殊气氛的营造和生活场景的重现设计美化环境，这样的餐厅被称为（）。A 零点餐厅B 多功能厅C 主题餐厅D 活动餐厅
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考题 多选题主题饭店的主题文化选择的影响因素有（）A旅游市场特征B宾客行为模式C宾客群体平均消费能力D主题的空间集聚
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考题 单选题在重大商务活动期间，饭店通过气球、气拱门等形式，渲染商务气氛，这是为了营造大堂的（　　）。A 环境气氛B 运营气氛C 营业气氛D 服务气氛
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考题 单选题在重大商务活动期间，饭店通过气球、气拱门、彩旗及欢迎牌等形式，渲染商务气氛，这是为了营造饭店的（）。A 环境气氛B 运营气氛C 营业气氛D 服务气氛
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考题 单选题推动“我们的节日”主题活动深入开展，（）节期间，要突出团结、团圆、庆丰收的主题，努力营造民族团结、国家统一、社会和谐、家庭幸福的节日氛围。A 清明B 端午C 中秋
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考题 填空题饭店促销是指饭店向（）宣传介绍饭店产品和服务项目及其配套设施，说服宾客前来购买的市场营销活动。
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考题 判断题饭店服务环境质量是指饭店的服务气氛给宾客带来视觉上的美感和物质上的满足感。A 对B 错
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