网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
白汤的特点就是汤色洁白,汤质澄清。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案

更多 “ 白汤的特点就是汤色洁白,汤质澄清。() 此题为判断题(对，错)。 ” 相关考题
考题 汤按色泽可划分为()和白汤两类。A.清汤B.毛汤C.素汤
查看答案
考题 汤汁按色泽可以划分为白汤和()。 A.毛汤B.荤汤C.素汤D.清汤
查看答案
考题 下列汤中按工艺方法划分的是()。 A.荤汤、白汤、素汤B.鸭汤、海鲜汤、鸡汤C.鲜笋汤、香菇汤、豆芽汤D.单吊汤、双吊汤、三吊汤
查看答案
考题 下列汤中按品质划分的是______。 A.荤汤、白汤、素汤B.鸭汤、海鲜汤、鸡汤C.鲜笋汤、香菇汤、豆芽汤D.单吊汤、双吊汤、三吊汤
查看答案
考题 下列汤中按品泽划分的是()。A.荤汤、白汤、素汤B.鸭汤、海鲜汤、鸡汤C.鲜笋汤、香菇汤、豆芽汤D.单吊汤、双吊汤、三吊汤
查看答案
考题 下列选项中关于高级基础白汤的正确叙述是______。 A.汤质浓稠黏滑B.汤味鲜美醇厚C.汤汁色泽乳白D.口味咸鲜清香E.又可称作浓汤F.主要选用动物脂肪为原料
查看答案
考题 清汤的特点就是汤色澄清。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 汤按色泽可划分为( )和白汤两类。A、清汤B、毛汤C、荤汤D、素汤
查看答案
考题 汤按色泽可划分为( )和白汤两类。A.清汤B.毛汤C.荤汤D.素汤
查看答案
热门标签
最新试卷