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下列汤中按品泽划分的是()。

A.荤汤、白汤、素汤

B.鸭汤、海鲜汤、鸡汤

C.鲜笋汤、香菇汤、豆芽汤

D.单吊汤、双吊汤、三吊汤


参考答案

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考题 下列汤中按品质划分的是______。 A.荤汤、白汤、素汤B.鸭汤、海鲜汤、鸡汤C.鲜笋汤、香菇汤、豆芽汤D.单吊汤、双吊汤、三吊汤

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考题 汤按色泽可划分为( )和白汤两类。A、清汤B、毛汤C、荤汤D、素汤

考题 汤按色泽可划分为( )和白汤两类。A.清汤B.毛汤C.荤汤D.素汤