下列汤中按品质划分的是______。 A.荤汤、白汤、素汤B.鸭汤、海鲜汤、鸡汤C.鲜笋汤、香菇汤、豆芽汤D.单吊汤、双吊汤、三吊汤

题目内容（请给出正确答案）

下列汤中按品质划分的是______。

A.荤汤、白汤、素汤

B.鸭汤、海鲜汤、鸡汤

C.鲜笋汤、香菇汤、豆芽汤

D.单吊汤、双吊汤、三吊汤

参考答案

考题汤汁的分类方法()。 A.按烹饪原料的性质划分B.按火力大小划分C.按汤汁的味型划分D.按汤汁的色泽划分E.按制汤的工艺方法划分

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考题汤汁按色泽可以划分为白汤和()。 A.毛汤B.荤汤C.素汤D.清汤

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考题下列汤中按工艺方法划分的是()。 A.荤汤、白汤、素汤B.鸭汤、海鲜汤、鸡汤C.鲜笋汤、香菇汤、豆芽汤D.单吊汤、双吊汤、三吊汤

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考题下列汤中按品泽划分的是()。A.荤汤、白汤、素汤B.鸭汤、海鲜汤、鸡汤C.鲜笋汤、香菇汤、豆芽汤D.单吊汤、双吊汤、三吊汤

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考题在数控机床上加工零件,下列工序划分的方法中错误的是() A、按所用刀具划分B、按粗细加工划分C、按批量大小划分D、按加工部位划分

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考题汤按色泽可划分为( )和白汤两类。A、清汤B、毛汤C、荤汤D、素汤

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考题 11、在数控机床上加工零件，下列工序划分的方法中不正确的是（）.A．按所用刀具划分B．按粗精加工划分C．按加工部位划分D．按批量大小划分

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考题下列划分部门的方法中，不利于培养管理者全面能力的方法是A．按产品划分B．按顾客划分C．按职能划分D．按地域划分

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考题下列划分部门的方法中，不利于培养管理者全面能力的方法是A．按职能划分B．按产品划分C．按地域划分D．按顾客划分

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