网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
炒炭时温度过高,出现火星时,应如何操作()。

A.继续炒至所需程度出锅

B.调小火力

C.停火

D.喷淋适量清水灭之

E.迅速将药物倒出，摊晾

参考答案

更多 “ 炒炭时温度过高,出现火星时,应如何操作()。 A.继续炒至所需程度出锅B.调小火力C.停火D.喷淋适量清水灭之E.迅速将药物倒出，摊晾 ” 相关考题
考题 砂炒马钱子时，炒至什么程度出锅（ ）A.中间鼓起B.内部红褐色C.质地坚硬D.表面深棕色E.中间有裂隙
查看答案
考题 下面说法错误的是A．炒黄前需要大小分档B．土炒时先将土炒至灵活状态C．炒炭时药材要灰化D．炒炭出锅后要喷淋清水熄灭火星E．炒制过程翻炒需均匀
查看答案
考题 下列关于米炒操作方法的叙述的是A.先将锅烧热，撒上浸湿的米B.轻轻翻动米上的药物，至所需程度取出C.用中火加热炒至米冒烟时投入药物D.先投入药物炒至冒烟时加入米拌炒E.以上都不是
查看答案
考题 下列关于炒炭的说法正确的是()。A、质地疏松的花、花粉、叶、全草类药物可用中火B、喷淋适量清水熄灭，以免引起燃烧C、炒炭存性D、炒炭后必须摊开晾凉E、蒲黄、荆芥等炒炭用武火
查看答案
考题 以下叙述正确的有（ ）。A．炒法是指将药物置预热容器内，用不同火力连续加热，并不断搅拌至一定程度的炮制方法B．炒法可分为清炒和加辅料炒C．加辅料炒是加液体辅料炒的方法D．清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭E．各种炒法的火候要求不同
查看答案
考题 砂炒马钱子时。炒至出锅的程度是A.中间略鼓B.表面黑色无绒毛C.质地嗒脆SXB 砂炒马钱子时。炒至出锅的程度是A.中间略鼓B.表面黑色无绒毛C.质地嗒脆D.表面棕褐色E.中间有裂隙
查看答案
考题 下面说法错误的是A:炒黄前需要大小分档B:土炒时先将土炒至灵活状态C:炒炭时药物要灰化D:炒炭出锅后要喷淋清水熄灭火星E:炒制过程翻炒需均匀
查看答案
考题 砂炒狗脊时，炒至什么程度出锅（ ）。A.鼓起B.鼓起，绒毛呈金黄色C.鼓起，绒毛呈黑褐色D.鼓起，绒毛呈焦褐色E.有爆裂声
查看答案
考题 下面说法错误的是A.炒黄前需要大小分档B.土炒时先将土炒至灵活状态C.炒炭时药物要灰化D.炒炭出锅后要喷淋清水熄灭火星E.炒制过程翻炒需均匀
查看答案
考题 下面说法错误的是A:炒黄前需要大小分档B:土炒时先将土炒至灵活状态C:炒炭时药材要灰化D:炒炭出锅后要喷淋清水熄灭火星E:炒制过程翻炒需均匀
查看答案
考题 炒炭时的注意事项为A.炒炭时多用武火 B.炒炭时要存性 C.炒炭时要全部炭化 D.炒炭时要全部灰化 E.花、草、叶等炒炭后仍可清晰辨别药物原形
查看答案
考题 砂炒马钱子时，炒至什么程度出锅A.起小泡时 B.内部红褐色 C.质地坚硬 D.表面深棕色 E.中间有裂隙
查看答案
考题 炒炭时的注意事项为A.炒炭时多用武火 B.炒炭时要存性 C.炒炭时要全部炭化 D.炒炭时要全部灰化 E.炒炭时花、草、叶等炒炭后仍可清晰辨别药物原形
查看答案
考题 在炒炭过程中，药物炒至一定程度时，因温度很高，易出现火星，特别是质地疏松的药物，须喷淋（），以免引起燃烧。
查看答案
考题 清炒法的注意事项是（）A、炒前药物应分档B、选用适当的火力C、出锅后摊凉D、应冷锅下药E、掌握好加热时间
查看答案
考题 在炒炭过程中，药物炒至一定程度时，因温度高，易出现（），特别是（）的药物，须适当（），以免引起燃烧。
查看答案
考题 炒炭时温度过高，出现火星时，应如何操作（）A、继续炒至所需程度出锅B、调小火力C、停火D、喷淋适量清水灭之E、迅速将药物倒出，摊晾
查看答案
考题 蒲黄炒炭应注意（）A、选用中火B、炒至棕褐色C、喷水灭火星后须晾干D、出锅应摊晾散热E、检查凉透后收贮
查看答案
考题 蒲黄炭：用（）炒至焦褐色，喷淋少许清水，熄灭火星，取出，晾干。
查看答案
考题 荆芥炭，用（）炒至表面焦黑色，内部焦黄色时，喷淋少许清水，熄灭火星，取出，晾干。
查看答案
考题 填空题在炒炭过程中，药物炒至一定程度时，因温度高，易出现（），特别是（）的药物，须适当（），以免引起燃烧。
查看答案
考题 填空题蒲黄炭：用（）炒至焦褐色，喷淋少许清水，熄灭火星，取出，晾干。
查看答案
考题 填空题荆芥炭，用（）炒至表面焦黑色，内部焦黄色时，喷淋少许清水，熄灭火星，取出，晾干。
查看答案
考题 多选题蒲黄炒炭应注意（）A选用中火B炒至棕褐色C喷水灭火星后须晾干D出锅应摊晾散热E检查凉透后收贮
查看答案
考题 多选题清炒法的注意事项是（）A炒前药物应分档B选用适当的火力C出锅后摊凉D应冷锅下药E掌握好加热时间
查看答案
考题 填空题在炒炭过程中，药物炒至一定程度时，因温度很高，易出现火星，特别是质地疏松的药物，须喷淋（），以免引起燃烧。
查看答案
考题 单选题炒炭时温度过高，出现火星时，应如何操作（）A 继续炒至所需程度出锅B 调小火力C 停火D 喷淋适量清水灭之E 迅速将药物倒出，摊晾
查看答案
热门标签
最新试卷