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砂炒马钱子时,炒至什么程度出锅

A.起小泡时
B.内部红褐色
C.质地坚硬
D.表面深棕色
E.中间有裂隙

参考答案

参考解析
解析:砂烫:将砂置炒制容器内,用文火加热至滑利状态,容易翻动时,投入大小一致的马钱子,不断翻动,炒至棕褐色或深棕色,鼓起,内部红褐色,并起小泡时,取出,筛去砂子,放凉。亦可供制马钱子粉用。
【该题针对“加辅料炒法”知识点进行考核】
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考题 砂炒马钱子时,炒至什么程度出锅( )A.中间鼓起B.内部红褐色C.质地坚硬D.表面深棕色E.中间有裂隙

考题 砂炒马钱子时,炒至出锅的程度是A.中间略鼓B.表面黑色无绒毛C.质地嗒脆D.表面棕褐色E.中间有裂隙

考题 马钱子应采用A.米炒B.土炒C.砂炒D.蛤粉炒E.滑石粉炒

考题 砂炒穿山甲时,炒至什么程度出锅( )。A.鼓起、发泡B.鼓起、呈棕色C.卷曲、鼓裂,断面棕色D.发泡、边缘卷曲、表面呈金黄色E.有爆裂声、表面棕褐色

考题 砂炒马钱子时。炒至出锅的程度是A.中间略鼓B.表面黑色无绒毛C.质地嗒脆SXB 砂炒马钱子时。炒至出锅的程度是A.中间略鼓B.表面黑色无绒毛C.质地嗒脆D.表面棕褐色E.中间有裂隙

考题 A.麸炒B.米炒C.炒黄D.炒炭E.砂炒马钱子应( )。

考题 马钱子的炮制方法宜选用()A炒焦法B砂炒法C土炒法D麸炒法E蛤粉炒法

考题 醋乳香、没药时,应炒至表面微熔时(),再炒至表面呈()时出锅。

考题 醋乳香时,应炒至冒烟、表面微熔时喷醋,再炒至表面呈什么颜色时出锅()A、黄色B、棕色C、油亮光泽D、黑色E、油烟散尽

考题 马钱子砂炒后降低毒性的原因是什么?砂炒时应注意什么?应炮制到什么程度?

考题 马钱子砂炒应该用武火炒至表面呈()。A、黑褐色B、焦黑色C、棕褐色D、焦黄色E、淡黄色

考题 砂炒穿山甲的炮制程度砂拌炒至(),表面呈()时出锅,筛去砂。

考题 砂炒马钱子,用武火炒至表面的颜色是呈()A、棕色B、黄色C、淡黄色D、深黄色E、棕褐色

考题 砂炒穿山甲应炒至发泡、卷曲,表面呈什么颜色时出锅()A、淡黄色B、黄色C、棕色D、金黄色E、褐色

考题 炒炭时温度过高,出现火星时,应如何操作()A、继续炒至所需程度出锅B、调小火力C、停火D、喷淋适量清水灭之E、迅速将药物倒出,摊晾

考题 砂烫马钱子,拌炒至(),鼓起。内面红褐色并起小泡时,取出,筛去砂,放凉。

考题 砂炒穿山甲时,炒至什么程度出锅()。A、鼓起、发泡B、鼓起、呈棕色C、卷曲、鼓裂,断面棕色D、发泡、边缘卷曲、表面呈金黄色E、有爆裂声、表面棕褐色

考题 砂炒马钱子时,炒至什么程度出锅()A、中间略鼓B、表面黑色无绒毛C、质地坚硬D、断面棕褐色E、中间有裂隙

考题 填空题醋乳香、没药时,应炒至表面微熔时(),再炒至表面呈()时出锅。

考题 填空题砂炒穿山甲的炮制程度砂拌炒至(),表面呈()时出锅,筛去砂。

考题 单选题马钱子的炮制宜选用( )A 炒焦法B 砂炒法C 土炒法D 麸炒法E 蛤粉炒法

考题 单选题马钱子的炮制方法是(  )。A 麸炒B 土炒C 米炒D 砂炒E 蛤粉炒

考题 单选题砂炒穿山甲时,炒至什么程度出锅()。A 鼓起、发泡B 鼓起、呈棕色C 卷曲、鼓裂,断面棕色D 发泡、边缘卷曲、表面呈金黄色E 有爆裂声、表面棕褐色

考题 填空题砂烫马钱子,拌炒至(),鼓起。内面红褐色并起小泡时,取出,筛去砂,放凉。

考题 单选题砂炒穿山甲应炒至发泡、卷曲,表面呈什么颜色时出锅()A 淡黄色B 黄色C 棕色D 金黄色E 褐色

考题 单选题醋乳香时,应炒至冒烟、表面微熔时喷醋,再炒至表面呈什么颜色时出锅()A 黄色B 棕色C 油亮光泽D 黑色E 油烟散尽

考题 问答题马钱子砂炒后降低毒性的原因是什么?砂炒时应注意什么?应炮制到什么程度?