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食物营养素含量都以（ ）g可使用部分来表达。
A.10
B.50
C.100
D.200
参考答案
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考题
从食物的可食部分提取的营养素作为生产营养素补充剂为原料的，需提供以下哪些资料给主管部门?( )A.提取的营养素质量标准B.营养素含量(纯度)及达到该纯度的科学文献依据C.确定的检验机构出具的该营养素含量(纯度)的检验报告D.该食物可食部分的来源,质量要求E.该食物可食部分组成成分的科学文献资料
考题
膳食调查中常用的公式描述正确的是（ ）。A.家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量－剩余总量
B.食物中某营养素含量=食物量（g）×可食部比例×每百克食物中营养素含量/100
C.家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人数
D.标准人日=标准人系数×人日数
E.标准人的平均每日某营养素摄入量=平均每人每日某营养素摄入量÷混合系数
考题
下列膳食调查中常用的公式描述正确的是（ ）。A.家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量
B.食物中某营养素含量=食物量(g)×可食部比例×每百克食物中营养素含量/100
C.家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人数
D.标准人日=标准人系数×人日数
E.标准人的平均每日某营养素摄入量=平均每人每日某营养素摄入量÷混合系数
考题
关于膳食摄入量调查中常用公式的描述，正确的是（ ）。A.标准人日=标准人系数×人日数
B.家庭每种食物实际消耗量=食物结存量＋购进食物总量－剩余总量
C.家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人数
D.食物中某营养素含量=[食物量（g）÷100×可食部比例]×每百克食物中营养素含量
E.标准人的平均每日某营养素摄入量=平均每人每日某营养素摄入量÷混合系数
考题
食物成分表中的营养素含量均指（）。A．食物的整体含量B．食物的可食部分的营养素量C．食物去皮部分的含量D．食物加工部分的含量
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