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根据国际调酒师协会(IBA)的规定,调制鸡尾酒时应首先放入所需的()。

A.碎冰或大冰块

B.金酒

C.伏特加

D.辅料


参考答案

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考题 “红粉佳人”是一款著名的鸡尾酒,其基酒是:A.伏特加酒B.朗姆酒C.白兰地酒D.金酒

考题 初级调酒师要能根据配方调制一般常用饮料及简单鸡尾酒 20款。此题为判断题(对,错)。

考题 调酒师调配鸡尾酒,先在调酒杯中倒入120毫升柠檬汁,再用伏特加补满,摇匀后倒出80毫升混合液备用,再往杯中加满番茄汁并摇匀,一杯鸡尾酒就调好了。若此时鸡尾酒中伏特加的比例是24%,问调酒杯的容量是多少毫升?A.160 B.180 C.200 D.220

考题 以伏特加威士忌作为主酒,再配以其他辅助搅拌调制而成的酒统称为什么酒()A、鸡尾酒B、香槟酒C、白兰地D、金酒

考题 调制鸡尾酒时,应用()量度材料份量A、量杯B、酒杯C、工具D、冰桶

考题 某些鸡尾酒的调制需电动搅拌机将()和水果等原料搅碎。A、酒水B、饮料C、配料D、碎冰

考题 下面属于高级调酒师技能要求的是()A、能够制作各类果汁B、能够制作较复杂鸡尾酒装饰物C、能够调制80款以上的鸡尾酒D、能够掌握一门外语

考题 下列属于世界六大蒸馏名酒的有()A、白兰地B、伏特加C、鸡尾酒D、金酒

考题 以伏特加酒为基酒调制的鸡尾酒是()。A、AlexanderB、GrasshopperC、DryMartiniD、BloodyMary

考题 根据鸡尾酒成品的状态分类为()A、冲调鸡尾酒B、调制鸡尾酒C、冰制鸡尾酒D、预调鸡尾酒

考题 可以用做鸡尾酒的基酒的有()A、荷兰金酒B、威士忌C、白兰地D、啤酒E、伏特加

考题 可用于调制鸡尾酒的酒有:()A、啤酒B、威士忌C、荷兰金酒D、伏特加

考题 可以做鸡尾酒基酒的有()A、金酒B、白兰地C、伏特加D、葡萄汽酒

考题 国际调酒师协会统一以份为单位进行鸡尾酒度量,一份为()。A、40mlB、50mlC、60mlD、70ml

考题 被称为鸡尾酒心脏的是()A、威士忌B、金酒C、伏特加D、白兰地

考题 伏特加的饮用方式有()。A、纯饮B、加冰饮用C、调制成鸡尾酒饮用D、混合饮料饮用

考题 著名鸡尾酒“血玛莉”,是用伏特加酒和番茄汁调制而成的一款鸡尾酒,它采用的调制方法是()。A、兑和法B、调和法C、摇和法D、搅和法

考题 初级调酒师要求根据配方调制简单的鸡尾酒()款。A、10B、20C、30D、35

考题 根据国际调酒师协会(IBA)的规定,调制鸡尾酒时应首先放入所需的()。A、碎冰或大冰块B、金酒C、伏特加D、辅料

考题 初级调酒师要能根据配方调制一般常用饮料及简单鸡尾酒20款。

考题 一名熟练的调酒师在调制鸡尾酒时可以不使用量酒器。

考题 多选题可以做鸡尾酒基酒的有()A金酒B白兰地C伏特加D葡萄汽酒

考题 多选题根据鸡尾酒成品的状态分类为()A冲调鸡尾酒B调制鸡尾酒C冰制鸡尾酒D预调鸡尾酒

考题 单选题酒吧常见鸡尾酒“螺丝钻”,是用伏特加和鲜橙汁调制而成的一款鸡尾酒,它采用的调制方法是()。A 兑和法B 摇和法C 调和法D 搅和法

考题 多选题可用于调制鸡尾酒的酒有:()A啤酒B威士忌C荷兰金酒D伏特加

考题 多选题伏特加的饮用方式有()。A纯饮B加冰饮用C调制成鸡尾酒饮用D混合饮料饮用

考题 单选题被称为鸡尾酒心脏的是()A 威士忌B 金酒C 伏特加D 白兰地