考题
水果中的果胶和蔬菜中的纤维素,都属于膳食纤维。()
此题为判断题(对，错)。
考题
水分对微生物的影响不仅决定它的含量,更重要决定水的有效性。()
此题为判断题(对，错)。
考题
我国规定蔬菜、水果中的总DDT含量小于等于0．2mg／kg。（ ）此题为判断题(对，错)。
考题
现行的祭奠礼仪中水果属于常用的祭品。此题为判断题(对，错)。
考题
煤中水分的测定包括结晶水的含量。()
此题为判断题(对，错)。
考题
水果在后熟过程中口感变的柔软、柔韧、坚硬或酥脆。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
水分也是煤中的杂质.煤中水分由表面水分和固有水分组成。()
此题为判断题(对，错)。
考题
蔬菜和水果含有膳食纤维。()
此题为判断题(对，错)。
考题
一般来讲,颜色强烈的水果和蔬菜胡萝卜素的含量越多。()
此题为判断题(对，错)。
考题
蔬菜和水果是人体维生素、蛋白质和膳食纤维的重要来源。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
蔬菜、水果的后熟现象与市场货架期和品质有效保质期无关。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
由蛋黄和水调制而成的蛋黄酱适宜冷菜水果的调味。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
从各种蔬菜、水果、花卉中挑选出水果来,这是一种多元分类法。()
此题为判断题(对，错)。
考题
保证新鲜蔬菜和水果的摄入,考生每天应吃400－500克新鲜蔬菜和水果。()
此题为判断题(对，错)。
考题
香蕉是世界上著名的亚热带水果，也是我国古老的栽培果树之一。此题为判断题(对，错)。
考题
水果是膳食中维生素C和不溶性膳食纤维的最重要来源。()
此题为判断题(对，错)。
考题
水果中维生素B1、维生素B2含量较高。（ ）此题为判断题(对，错)。
考题
对于任何人来说，水果总是有营养的食物。为了使瑜伽练习取得良好的效果，吃新鲜水果是非常重要的。此题为判断题(对，错)。
考题
蔬菜和水果含有大量的膳食纤维。此题为判断题(对，错)。
考题
水分多少是水果的主要品质之一。此题为判断题(对，错)。
考题
国产水果比洋水果价格低，其主要原因是商品性较差。此题为判断题(对，错)。
考题
果实的外部品质即是果实的大小，形状。此题为判断题(对，错)。
考题
绿色水果即是果实色泽是鲜绿的水果。此题为判断题(对，错)。
考题
绿色水果即是有害物质含量低于允许范围的水果。此题为判断题(对，错)。
考题
自制果汁时要选择含水分较多的水果榨成汁，如西瓜、西红柿等。此题为判断题(对，错)。
考题
水果果实中80—90％的含量均是水，因而水分多少也是水果的重要品质。
