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到餐厅用餐的客人都希望受到尊重,因此,当客人进餐中出现(),我们或视而不见,或者避开。

A.失误时

B.吵架时

C.身体不适时

D.麻烦时


参考答案

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考题 我们为客人采取灵活服务的原因是()。A.客人用餐目的不同B.服务员的工作方法不同C.餐厅光线太暗D.菜肴价格太高

考题 餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史,菜肴典故,经营特色及( )等。A.用餐须知B.风土人情C.客人反馈D.服务技巧

考题 某地陪上午11:50将接待的两名黎巴嫩客人安排人住饭店后,对他们说,12:15带他们到餐厅用餐,可他们说,他们通常在14:00以后用午餐,不同意该导游的要求。此时,该导游应该()。A. 告知他们饭店餐厅14:00停止供应餐食 B.告知客人餐厅供餐时间是固定的,劝其入乡随俗 C.若客人仍不同意,则与餐厅联系是否可延长供餐时间 D.若餐厅没有延长供餐的规定,则请客人自理 E.若餐厅没有延长供餐的规定,则14:00后带领客人到零点餐厅用餐

考题 10、旅游团在某三星级宾馆用晚餐时,该团队有3位客人正在客房里打牌,这3位客人不愿到餐厅用餐,要求导游员让宾馆服务员送餐到房间。对此,导游员应当 () 。A.婉言拒绝,并耐心告诉客人应统一用餐B.满足客人的要求,但须告知服务费自理C.按照合理而可能的原则,满足客人的要求D.婉言拒绝,并告诉客人送餐服务只针对生病的客人

考题 为了使客人安心用餐,服务员可以把客人小孩带到餐厅外玩耍。

考题 旅游团在某三星级宾馆用晚餐时,该团队有3位客人正在客房里打牌,这3位客人不愿到餐厅用餐,要求导游员让宾馆服务员送餐到房间。对此,导游员应当 () 。A.婉言拒绝,并耐心告诉客人应统一用餐B.满足客人的要求,但须告知服务费自理C.按照合理而可能的原则,满足客人的要求D.婉言拒绝,并告诉客人送餐服务只针对生病的客人

考题 9、为了使客人安心用餐,服务员可以把客人小孩带到餐厅外玩耍。

考题 对于行动不便的客人,应安排在餐厅隐蔽的位置用餐。

考题 如果餐厅已经客满,应婉言拒绝客人的等候用餐要求。