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某水产批发市场购人一批大黄鱼，部分鱼鳞片有脱落，眼球略有塌陷，要判断这批鱼是否发生腐败变质，可选择的指标包括感官、物理、化学和微生物等方面，其中 鉴定这批鱼是否发生早期腐败的化学指标是

A.挥发性盐基总氮

B.三甲胺

C.二甲胺

D.K值

E.组胺

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考题 鉴定这批鱼是否发生早期腐败的化学指标是( )A.挥发性盐基总氮 B.三甲胺 C.二甲胺 D.K值 E.组胺
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