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（请给出正确答案）
为了防止食品变质，常在食品袋中放入小袋的铁粉，这是利用铁的（ ）
A.还原性
B.氧化性
C.酸性
D.碱性
B.氧化性
C.酸性
D.碱性
参考答案
参考解析
解析：A．铁能和水、氧气反应生成铁锈，防止食品被氧化和吸收水分，铁元素的化合价升高，体现还原性，故A正确；
B．氧化性是指元素的化合价需降低，铁是金属，化合价只能升高，无氧化性，故B错误；
C．铁属于金属单质，没有酸性，故C错误；D．铁属于金属单质，没有碱性，故D错误；故选A
B．氧化性是指元素的化合价需降低，铁是金属，化合价只能升高，无氧化性，故B错误；
C．铁属于金属单质，没有酸性，故C错误；D．铁属于金属单质，没有碱性，故D错误；故选A
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考题
下列说法不正确的是：A.安全色中的绿色表示通行安全和提供信息的意思
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C.汽车前窗倾斜是出于安全的需要
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考题
A公司因B公司生产的真空食品袋质量不合格，造成其生产的100箱（共计11000小袋）巧克力饼食品发霉变质，直接经济损失达8万元人民币。该批食品是由C、D、E三家商场出售的，已售出5000多小袋，且已有50多个消费者陆续向3家商场提出索赔要求。依照法律的有关规定，本案中B公司应负的法律责任是、()A、承担向消费者的损害赔偿责任B、承担A公司因使用B公司不合格真空袋造成的损失的赔偿责任C、承担环境污染致损的侵权责任D、满足A公司及C、D、E商场的追偿要求
考题
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考题
食品添加剂在食品中作用：（）。A、控制食品中微生物繁殖，防止食品腐败变质，延长食品的保质期。B、防止食品在保存过程中变色、变味、变质。C、满足食品加工工艺的需要。D、使食品的感官性状和营养特性更好。E、以上都是
考题
单选题食品添加剂在食品中作用：（）。A
控制食品中微生物繁殖，防止食品腐败变质，延长食品的保质期。B
防止食品在保存过程中变色、变味、变质。C
满足食品加工工艺的需要。D
使食品的感官性状和营养特性更好。E
以上都是
考题
单选题为了防止食品变质，最常用的方法是（）A
通风B
低温贮存C
改变食品的pH值D
降低食品的含水量E
食品紫外线照射
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