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引起中药酸败的主要化学成分是
A.油脂
B.皂苷
C.色素
D.有机酸
E.生物碱
B.皂苷
C.色素
D.有机酸
E.生物碱
参考答案
参考解析
解析:酸败度是指油脂或含油脂的种子类药材和饮片,在贮藏过程中发生复杂的化学变化,产生游离脂肪酸、过氧化物和低分子醛类、酮类等分解产物,因而出现异臭味,这种现象称"酸败"。故此题应选A。
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考题
单选题什么是中药质量()A
中药中化学成分的含量B
中药的药效作用C
确定中药的药效物质基础D
包括中药中化学成分的含量也包括了中药的药效作用
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