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下列哪味药炒焦时不能用中火（ ）。

A.山楂
B.神曲
C.栀子
D.川楝子
E.麦芽

参考答案

参考解析
解析：焦神曲：将神曲块投入热锅内，用文火加热，不断翻炒，至表面呈焦褐色，内部微黄色，有焦香气时，取出，摊开放凉。
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考题 有关炒法的叙述不正确的是A.炒制火候是指药物炒法炮制的方法B.炒法可分清炒法和加辅料炒法C.清炒法包括炒黄、炒焦和炒炭D.炒黄多用文火，炒焦多用中火，炒炭多用武火E.加辅料炒多用中火或用武火
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考题 杜仲盐炙的炮制要求是()。A.文火炒干B.文火炒至焦黑色C.中火炒至有焦斑，丝易断时D.中火炒至黑褐色E.文火炒至深黄色
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考题 下列有关炒法的叙述，错误的是()A.火候是指药物炒法炮制的方法B.炒法可分清炒法和加辅料炒法C.清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭D.炒黄多用文火，炒焦多用中火，炒炭多用武火E.加辅料炒多用中火或用武火
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考题 一般炒焦多用A、文火B、中火C、武火D、先文火后中火E、先中火后武火
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考题 宜用中火炒至外表焦褐色，内部焦黄色的山楂炮制品种是A、生山楂B、炒山楂C、焦山楂D、山楂炭E、土炒山楂
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考题 一般炒焦多用A.文火B.中火C.武火D.先文火后中火E.先中火后武火
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考题 炒黄只用文火、炒焦用中火、炒炭只用武火。
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考题 炒炭用武火或中火炒至药物表面呈焦黑或焦褐、内部棕褐或棕黄色。
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考题 关于炒法叙述不正确的是（）A、分清炒和加辅料炒B、清炒包括炒黄、炒焦、炒炭C、炒黄多用文火、炒焦多用中火、炒炭多用武火D、加辅料炒多用中火、武火E、炒制火候是指药物炮制的方法和程度
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考题 荆芥炒炭的操作要点是（）A、武火炒至表面黑褐色，内部焦褐色B、中火炒至棕褐色C、武火炒至外皮发泡，焦黑色D、中火炒至外焦黑，内焦黄色E、中炒至外表焦褐色，内部深褐色
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考题 炒焦用中火或武火炒至药物表面呈焦黄或焦褐、内部色加深、具焦香气。
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考题 炒麦芽时火力为中火，炒至表面呈焦褐色。
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考题 下列哪味药不是采用清炒法炮制A、槐花B、莱菔子C、蒲黄D、白术
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考题 炒苍耳子，中火炒至（）刺焦时，取出，碾去刺，筛净。
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考题 多选题炒炭的标准是（　　）。A药物表面显焦褐色B药物发泡、爆裂C透出药物固有香味D炒至“存性”E炒时用武火或中火
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考题 单选题下列有关炒法的叙述，错误的是（）A 炒制火候是指药物炒法炮制的方法B 炒法可分清炒法和加辅料炒法C 清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭D 炒黄多用文火，炒焦多用中火，炒炭多用武火E 加辅料炒多用中火或用武火
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考题 单选题杜仲盐炙的炮制要求为（　　）。A 文火炒至焦黑色B 文火炒干C 中火炒至断丝而不焦D 中火炒至黑褐色E 文火炒至深黄色
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考题 判断题炒黄只用文火、炒焦用中火、炒炭只用武火。A 对B 错
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考题 单选题荆芥炒炭的操作要点是（）A 武火炒至表面黑褐色，内部焦褐色B 中火炒至棕褐色C 武火炒至外皮发泡，焦黑色D 中火炒至外焦黑，内焦黄色E 中炒至外表焦褐色，内部深褐色
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考题 单选题宜用中火炒至外表焦褐色，内部焦黄色的山楂炮制品种是（）A 生山楂B 炒山楂C 焦山楂D 山楂炭E 土炒山楂
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考题 单选题一般炒焦多用（　　）。A 文火B 中火C 武火D 先文火后中火E 先中火后武火
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考题 单选题关于炒法叙述不正确的是（）A 分清炒和加辅料炒B 清炒包括炒黄、炒焦、炒炭C 炒黄多用文火、炒焦多用中火、炒炭多用武火D 加辅料炒多用中火、武火E 炒制火候是指药物炮制的方法和程度
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考题 判断题炒麦芽时火力为中火，炒至表面呈焦褐色。A 对B 错
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考题 判断题炒焦用中火或武火炒至药物表面呈焦黄或焦褐、内部色加深、具焦香气。A 对B 错
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