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进行家庭食物污染和腐败变质预防教育时
有哪些方法可进行食物的安全贮存，各有哪些要求？
有哪些方法可进行食物的安全贮存，各有哪些要求？
参考答案
参考解析
解析：①冷藏：应急冻缓化；
②加热：如巴氏消毒、煮沸、高温杀菌，还有微波、电磁炉；不能加热温度高、时间长；
③盐腌和干燥：浓度10％以上；
④酸渍或酸发酵：醋酸1.7％以上。
②加热：如巴氏消毒、煮沸、高温杀菌，还有微波、电磁炉；不能加热温度高、时间长；
③盐腌和干燥：浓度10％以上；
④酸渍或酸发酵：醋酸1.7％以上。
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考题
营养咨询和教育（20分）进行家庭食物污染和腐败变质预防教育时，（1）有哪些方法可预防家庭的食品容器和包装材料污染?（10分）（2）有哪些方法可进行食物的安全贮存，各有哪些要求?（10分）
考题
老年人急性胃炎的预防应注意以下哪些方面（）？ ①戒烟酒、避免药物损害 ②避免吃刺激性、过冷、过热食物 ③忌不规律进食、暴饮暴食 ④不吃腐败、变质、被污染食物A、①②B、③④C、①②③④D、①②④
考题
单选题老年人急性胃炎的预防应注意以下哪些方面（）？ ①戒烟酒、避免药物损害 ②避免吃刺激性、过冷、过热食物 ③忌不规律进食、暴饮暴食 ④不吃腐败、变质、被污染食物A
①②B
③④C
①②③④D
①②④
考题
单选题急性胃炎是部队常见的疾病，预防应注意以下哪些方面（） ①戒烟酒、避免药物损害 ②避免刺激性、过冷、过热食物 ③忌不规律进食、暴饮暴食 ④不吃腐败、变质、被污染食物A
①②B
③④C
①②③④
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