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禽肉的营养特点不包括(  )。

A.脂肪含量少
B.脂肪熔点低
C.含氮浸出物少
D.蛋白质的氨基酸组成接近人体需要

参考答案

参考解析
解析:禽肉的蛋白质含量较高,而脂肪含量较少,其所含必需脂肪酸的量高于家畜脂肪,碳水化合物含量较低,主要含维生素A和B族维生素,消化吸收率很高。
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考题 简述畜禽肉的营养特点。

考题 简述畜禽肉的主要营养成分及组成特点。

考题 禽肉的营养特点有()A、脂肪含量少B、含有较多亚油酸C、含氮浸出物少D、富含优质蛋白质

考题 为了提高该营养素摄入量,应增加哪类食物的摄入量A.动物内脏B.禽肉C.赤豆SX 为了提高该营养素摄入量,应增加哪类食物的摄入量A.动物内脏B.禽肉C.赤豆D.植物油E.鲜豆类

考题 畜禽肉的营养价值较高,饱腹作用强,是一种食用价值很高的食物。( )此题为判断题(对,错)。

考题 下列关于畜禽肉脂肪特点的说法,正确的有( )。

考题 禽肉的营养价值与畜肉相似,但禽肉中营养素的含量相对较少的是(  )。A.维生素 B.蛋白质 C.碳水化合物 D.矿物质 E.脂肪

考题 既有丰富营养价值,热值又较低的食物是()A、沙丁鱼、金枪鱼、青鱼B、牛奶、豆浆C、家禽肉D、瘦猪肉E、马肉和兔肉

考题 禽肉的营养价值与畜肉相似,但禽肉中营养素的含量相对较少的是()A、脂肪B、蛋白质C、碳水化合物D、矿物质E、维生素

考题 畜禽肉的营养价值较高,饱腹作用强,是一种食用价值很高的食物。

考题 畜禽肉的营养价值较高,为人体优质蛋白,其蛋白质含量一般为()A、﹤10%B、10%~20%C、30%D、40%

考题 下列关于畜禽肉脂肪特点的说法,正确的有()。A、畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主B、畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成,熔点较高C、禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主D、禽肉脂肪含较多亚油酸,熔点低,易于消化吸收E、禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪

考题 热制冷吃的菜肴在用料上的特点是以家畜禽肉和内脏性原料为主。

考题 禽肉具有营养丰富、肉质肥嫩、味鲜美、易消化的特点。

考题 禽肉的营养特点有()。A、脂肪熔点高B、脂肪含量少C、含氮浸出物多D、蛋白质的氨基酸组成接近人体需要E、易消化吸收

考题 禽肉的营养特点()A、脂肪含量少B、脂肪熔点低C、含氮浸出物少D、蛋白质的氨基酸组成接近人体需要E、易消化吸收

考题 多选题畜肉和禽肉比较,含量差别较大的营养素是(  )。A饱和脂肪酸B烟酸C维生素ED钙E铁

考题 多选题下列关于畜禽肉脂肪特点的说法,正确的有(  )。A畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主B畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成,熔点较高C禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主D禽肉脂肪含较多亚油酸,熔点低,易于消化吸收E禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪

考题 多选题关于畜禽肉脂肪特点说法正确的有(  )。A畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主B畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成,熔点较高C禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主D禽肉脂肪含较多亚油酸,熔点低,易于消化吸收E禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪

考题 多选题禽肉的营养特点()A脂肪含量少B脂肪熔点低C含氮浸出物少D蛋白质的氨基酸组成接近人体需要E易消化吸收

考题 问答题简述畜禽肉的营养特点。

考题 单选题禽肉的营养特点不包括(  )。A 脂肪含量少B 脂肪熔点低C 含氮浸出物少D 蛋白质的氨基酸组成接近人体需要

考题 多选题禽肉的营养特点有()。A脂肪熔点高B脂肪含量少C含氮浸出物多D蛋白质的氨基酸组成接近人体需要E易消化吸收

考题 单选题禽肉的营养价值与畜肉相似,但禽肉中营养素的含量相对较少的是(  )。A 矿物质B 脂肪C 碳水化合物D 蛋白质E 维生素

考题 判断题畜禽肉的营养价值较高,饱腹作用强,是一种食用价值很高的食物。A 对B 错

考题 单选题畜禽肉类的营养价值包括()A 畜禽肉肌肉组织中蛋白质含量是最高的,是动物蛋白质的重要来源B 畜肉的质地较禽肉细嫩且含氮浸出物多,故畜肉炖汤的味道较禽肉更鲜美C 动物内脏含丰富的多不饱和脂肪酸D 畜禽内脏矿物质含量高于瘦肉E 畜禽肝脏营养价值好,特别富含维生素C和维生素B2

考题 问答题简述畜禽肉的主要营养成分及组成特点。