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全球有221个海藻种类被利用，145个种类被食用，101个种类被用于藻胶的生产。海藻总产量1000万吨，养殖种产量700万吨。主要以海藻为原料提取碘、胶、醇（主要为甘露醇）。

参考答案

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考题 人工合成的有机污染物，每年被排放到环境中的数量有A、数千万吨，种类达几十万种B、数百万吨，种类达十万多种C、数十万吨，种类达数万种D、数万吨，种类达上万种E、数万吨，种类达数千种
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考题 含藻胶酸和马尾藻多糖等()。A. 大叶海藻B. 小叶海藻C. 两者皆是D. 两者皆不是
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考题 使用海藻原料加工而成的海藻胶又可以称为______。 A.卡拉胶B.冻粉C.琼胶D.琼脂E.生粉F.吉士粉
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考题 可作为复凝聚法制备微囊的囊材为A、阿拉伯胶、海藻酸钠B、阿拉伯胶、桃胶C、桃胶、海藻酸钠D、明胶、阿拉伯胶E、果胶、CMC
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考题 海藻中的主要成分是A．藻胶酸B．粗蛋白C．甘露醇D．钾、碘E．马尾藻多糖
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考题 海藻药材含有的成分是A.藻胶酸、粗蛋白、甘露醇、钾、碘B.粗蛋白、D-甘露醇、氨基酸C.四环三萜酸类化合物D.鞣质、挥发油、树脂E.松萝酸、巴尔巴地衣酸、地衣酸
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考题 A.粗蛋白，腺苷，虫草多糖B.藻胶酸，粗蛋白，甘露醇，钾、碘C.松萝酸，巴尔巴地衣酸D.鞣质，挥发油，树脂E.β-茯苓聚糖，多种四环三萜酸类化合物海藻主要含
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考题 A.鞣质，挥发油，树脂B.松萝酸，巴尔巴地衣酸，地衣酸C.藻胶酸，粗蛋白，甘露醇，钾，碘D.粗蛋白，D-甘露醇，氨基酸E.β-茯苓聚糖，四环三萜酸类化合物海藻药材含有
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考题 海藻主含（）A、藻胶酸，粗蛋白，甘露醇，钾，碘B、粗蛋白，氨基酸，脂肪，α-甘露醇C、β-茯苓聚糖，四环三萜酸类化合物D、松萝酸，巴尔巴地衣酸，地衣酸E、鞣质，挥发油，树脂
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考题 可作为复凝聚法制备微囊的囊材为A、阿拉伯胶-海藻酸钠B、阿拉伯胶-桃胶C、桃胶-海藻酸钠D、明胶-阿拉伯胶
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考题 麒麟菜属种类在分类地位上属于（）门（）目，其藻体是提取（）胶的原料。
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考题 人工合成的有机污染物，每年被排放到环境中的数量目前约为（）。A、数千万吨，种类达几十万种B、数百万吨，种类达十万多种C、数十万吨，种类达数万种D、数万吨，种类达上万种E、数万吨，种类达数千种
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考题 海藻主要含（）A、粗蛋白，腺苷，虫草多糖B、藻胶酸，粗蛋白，甘露醇，钾、碘C、松萝酸，巴尔巴地衣酸D、鞣质，挥发油，树脂E、β-茯苓聚糖，多种四环三萜酸类化合物
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考题 海藻药材含有（）A、藻胶酸，粗蛋白，甘露醇，钾，碘B、粗蛋白，D-甘露醇，氨基酸C、β-茯苓聚糖，四环三萜酸类化合物D、松萝酸，巴尔巴地衣酸，地衣酸E、鞣质，挥发油，树脂
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考题 大型海藻主要有三种类型：（）、（）及（）
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考题 下面几种食品增稠剂中，那种是从微生物中提取的（）A、黄原胶B、果胶C、海藻胶D、明胶
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考题 增稠剂海藻酸钠、琼脂和卡拉胶是从海洋植物中提取的。
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考题 （）含藻胶酸和马尾藻多糖等。A、大叶海藻B、小叶海藻C、两者皆是D、两者皆不是
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考题 不用于复凝法制备微囊的材料是（）A、明胶-阿拉伯胶B、海藻酸盐-聚赖氨酸C、阿拉伯胶-琼脂D、海藻酸-白蛋白E、白蛋白-阿拉伯胶
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考题 简述海藻的主要种类、特征及特点？
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考题 单选题人工合成的有机污染物，每年被排放到环境中的数量目前约为（）。A 数千万吨，种类达几十万种B 数百万吨，种类达十万多种C 数十万吨，种类达数万种D 数万吨，种类达上万种E 数万吨，种类达数千种
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考题 填空题大型海藻主要有三种类型：（）、（）及（）
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考题 填空题麒麟菜属种类在分类地位上属于（）门（）目，其藻体是提取（）胶的原料。
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考题 判断题全球有221个海藻种类被利用，145个种类被食用，101个种类被用于藻胶的生产。海藻总产量1000万吨，养殖种产量700万吨。主要以海藻为原料提取碘、胶、醇（主要为甘露醇）。A 对B 错
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考题 填空题胶接破坏的四种类型：被胶接物破坏；内聚破坏；胶接界面破坏；（）破坏。
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考题 单选题海藻主含（）A 藻胶酸，粗蛋白，甘露醇，钾，碘B 粗蛋白，氨基酸，脂肪，α-甘露醇C β-茯苓聚糖，四环三萜酸类化合物D 松萝酸，巴尔巴地衣酸，地衣酸E 鞣质，挥发油，树脂
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考题 填空题大型海藻主要有三种类型（）、褐藻及红藻
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