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食用菌味道鲜美，有一定的营养价值和（）。

  • A、医药价值
  • B、经济价值
  • C、烹调价值
  • D、供给肌体热能

参考答案

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考题 食用菌味道鲜美,有一定的营养价值和()。 A.医药价值B.经济价值C.烹调价值D.供给肌体热能
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考题 常见的厌光型食用菌有（）等，常见的喜光型食用菌有（）和木耳等。
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考题 冬虫夏草的营养价值及药用价值均很高，多用于食疗，最适宜与（）同炖。A、食用菌类B、海水鱼类C、淡水鱼类D、鸡、鸭、猪肉和牛肉等。
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考题 食用菌味道鲜美主要由于其中含有（）A、氨基酸B、多元醇C、多糖D、矿物质
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考题 食用菌的哪些特性使其具有很高的美食价值（）A、味道鲜美B、便于烹调C、形态独特D、栽培容易
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考题 食用菌营养价值的“四高”指的是（）A、高蛋白质B、高能量C、高维生素D、高矿物质E、高膳食纤维
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考题 食用菌营养价值三低指的是（）A、低蛋白质B、低脂肪C、低能量D、低糖
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考题 食用菌烹制时为了使其味道鲜美，可以多添加调味品
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考题 人工培育的食用菌菌种有（）、（）和（）之分。
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考题 在食用菌生产中，通常在培养料中加适量的糖目的是（）A、诱导胞外酶的产生.B、维持细胞代谢产量的能量.C、促进菌丝在培养料中快速生长.D、使食用菌味道鲜美
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考题 刚刚宰杀的肉味道鲜美，营养价值高，这种肉品消费观念是科学的。
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考题 购买的活鱼立即烹调，味道鲜美、营养价值高。
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考题 蘑菇因味道鲜美，受到大多数人的喜爱。但是在采摘蘑菇时，一定要会区别毒蘑菇，毒蘑菇具有（）特征。 ①柔软多汁 ②味道鲜美 ③能使银器变黑 ④汁液混浊A、①②③B、①③④C、③④D、①②③④
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考题 （）被称作“菌类之王”，营养价值高，味道鲜美，是名副其实的山珍。A、仙人掌B、鱼腥草C、鸡枞D、青苔
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考题 试述食用菌的营养价值和药用价值？
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考题 刚刚宰杀的肉味道鲜美、营养价值最高，这种肉制品消费观念是科学的。
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考题 单选题在食用菌生产中，通常在培养料中加适量的糖目的是（）A 诱导胞外酶的产生.B 维持细胞代谢产量的能量.C 促进菌丝在培养料中快速生长.D 使食用菌味道鲜美
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考题 多选题食用菌的哪些特性使其具有很高的美食价值（）A味道鲜美B便于烹调C形态独特D栽培容易
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考题 多选题食用菌营养价值的“四高”指的是（）A高蛋白质B高能量C高维生素D高矿物质E高膳食纤维
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考题 问答题食用菌的营养价值和药用价值是什么？
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考题 多选题食用菌营养价值三低指的是（）A低蛋白质B低脂肪C低能量D低糖
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考题 多选题食用菌味道鲜美主要由于其中含有（）A氨基酸B多元醇C多糖D矿物质
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考题 判断题购买的活鱼立即烹调，味道鲜美、营养价值高。A 对B 错
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考题 填空题人工培育的食用菌菌种有（）、（）和（）之分。
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考题 判断题刚刚宰杀的肉味道鲜美、营养价值最高，这种肉制品消费观念是科学的。A 对B 错
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考题 判断题食用菌烹制时为了使其味道鲜美，可以多添加调味品A 对B 错
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考题 判断题刚刚宰杀的肉味道鲜美，营养价值高，这种肉品消费观念是科学的。A 对B 错
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