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车辆沥水：使用2台热风机烘干沥水，按照基建部门要求设定坡度，角度设计要便于水流出为宜，保证车辆无积水。
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考题
洗脸(手)池、电茶炉沥水盘、餐车洗碗池清理、擦抹及时,无污渍,无残渣,无堵塞,无积水;果皮盘、垃圾箱(桶)清理及时,无残渣;厕所畅通无污物,无异味,集便式厕所按规定吸污。()
此题为判断题(对，错)。
考题
炟生面的方法是把生面撒开放进沸水中，水重新滚沸时加入少许冷水，水再滚沸且面透心时捞起面条，（）。A、沥水、摊开、拌入少许食用油拌匀B、加入少许食用油拌匀C、放进清水中摊凉D、放进清水中漂凉，捞出沥水后加入少许食用油拌匀
考题
单选题垃圾中存在的物质，渗沥水中不一定存在，垃圾渗沥水中一般不含有（）A
氰化物B
汞C
铬D
以上都不含
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