考题
对只要求将空气中大颗粒灰尘过滤掉即可的空调系统,过滤器设置()。
A、一道粗效过滤器B、一道中效过滤器C、一道亚高效过滤器D、一道高效过滤器
考题
装酒机激沫水系统设置终端过滤器，过滤精度≤1μm。
考题
送酒管路过滤器滤酒过滤袋精度应（），作为清酒进装酒机的最后一道质量保证，滤掉清酒中颗粒物质。A、≤1μmB、≤0.45μmC、≥1μmD、≥5μm
考题
根据加工工艺黄酒可分为加饭酒、（）A、清酒B、即墨酒C、封缸酒D、老廒酒
考题
酿造车间灌装机清酒罐常用备压为0.08～0.2Mpa，滤酒工序清酒罐常用备压为0.25～0.3Mpa，严禁超0.35Mpa以上使用，杜绝负压使用。
考题
啤酒过滤后，在清酒罐内贮存不得超过24小时。
考题
下列属于佤族自制酒的是（）。A、泡水酒B、青稞酒C、清酒D、葡萄酒
考题
起源于中国的日本过后国酒以及根据中国的什么酒酿造的（）A、清酒，米酒B、清酒，黄酒C、烧酒，茅台D、烧酒，米酒
考题
装酒机酒头溶解氧超标，应先后排查清酒解氧、装酒机密封以及抽真空系统。
考题
装酒机酒尾选用CO2或脱氧水将送酒管道中酒液顶入装酒机装出，或用CO2压回清酒罐。
考题
瓶装线装酒、压盖是将过滤后检验合格的清酒分装入不同规格的啤酒瓶中，经激沫后迅速将瓶盖压在瓶口上密封的过程。
考题
下列选项中，属于谷物类发酵酒的是（）A、金酒B、基拉酒C、清酒D、朗姆酒
考题
酒龄为5年以上的清酒是（）A、新酒B、老酒C、老陈酒D、秘藏酒
考题
装酒机袋式过滤器进出口压差为零说明（） A、过滤器堵塞B、过滤器破裂C、酒液有问题D、其他。
考题
灌装机结构主要由机座、驱动装置、清酒暂贮槽、（）装置和（）机构等组成。
考题
酒品服务时，（）需作降温处理。A、啤酒和日本清酒B、中国黄酒和日本清酒C、白葡萄酒和香槟酒D、啤酒和中国黄酒
考题
许多日本成年人把（）作为饭后或睡前的软饮料来喝。A、清酒B、啤酒C、果子酒D、葡萄酒
考题
下列选项中，属于谷物蒸馏酒的是（）。A、黄酒B、白酒C、清酒D、啤酒
考题
鸡尾酒以（）、其他烈性酒或葡萄酒为基酒。A、雪利酒、清酒、啤酒B、黄酒、啤酒C、清酒、黄酒、白酒D、朗姆酒、威士忌
考题
鸡尾酒调制常以（）作基酒。A、啤酒、清酒、波特酒B、金酒、白兰地、清酒、啤酒C、朗姆酒、威士忌、其他烈性酒或葡萄酒D、啤酒、黄酒
考题
清酒按税法规定的级别分类，下列哪项不是（）A、特级清酒B、顶级清酒C、一级清酒D、二级清酒
考题
单选题起源于中国的日本过后国酒以及根据中国的什么酒酿造的（）A
清酒，米酒B
清酒，黄酒C
烧酒，茅台D
烧酒，米酒
考题
填空题为降低啤酒溶解氧，开始过滤时，过滤机和管道系统必须用（）充满，清酒罐用（）背压。
考题
单选题清酒按税法规定的级别分类，下列哪项不是（）A
特级清酒B
顶级清酒C
一级清酒D
二级清酒
考题
单选题下列选项中，属于谷物类发酵酒的是（）A
金酒B
基拉酒C
清酒D
朗姆酒
