考题
日本清酒酒度一般在：A.5°左右B.10°左右C.16°左右D.22°左右
考题
根据加工工艺黄酒可分为加饭酒、（）A、清酒B、即墨酒C、封缸酒D、老廒酒
考题
白葡萄酒的饮用温度通常在（）℃，玫瑰红葡萄酒饮用温度为（）℃，汽酒的饮用温度为（）℃，而红酒一般在室温条件下饮用，并且提前将红葡萄酒打开，让酒与空气接触一下称为呼吸。
考题
一般哪种葡萄酒可加冰块饮用？（）A、香槟酒B、冰酒C、天然甜酒D、干邑酒
考题
我国最初的发酵酒是由不同粮食原料制作的酒，不包括（）A、黍酒B、稷酒C、米酒D、清酒
考题
葡萄酒一般是在餐桌上饮用的，故常称为助餐酒。在上葡萄酒时，如有多种葡萄酒，哪种酒先上，哪种酒后上，有几条国际通用规则？
考题
下列属于佤族自制酒的是（）。A、泡水酒B、青稞酒C、清酒D、葡萄酒
考题
下列选项中，属于谷物类发酵酒的是（）A、金酒B、基拉酒C、清酒D、朗姆酒
考题
酒龄为5年以上的清酒是（）A、新酒B、老酒C、老陈酒D、秘藏酒
考题
餐桌上一般饮用哪款葡萄酒？（）A、香槟酒B、冰酒C、佐餐酒D、干邑酒
考题
储存一个夏季的清酒被称为（）A、原酒B、新酒C、老酒D、老陈酒
考题
中国的（）和日本的清酒需要提高温度饮用才更有滋味。A、白酒B、黄酒C、葡萄酒D、啤酒
考题
储存过一个夏季的清酒是（）A、新酒B、老酒C、老陈酒D、秘藏酒
考题
餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，需要提高温度饮用才更有滋味的酒有日本的清酒和中国的（）。A、白酒B、黄酒C、葡萄酒D、啤酒
考题
酒品服务时，（）需作降温处理。A、啤酒和日本清酒B、中国黄酒和日本清酒C、白葡萄酒和香槟酒D、啤酒和中国黄酒
考题
根据《好客山东旅游服务标准》中对酒吧服务酒水一般饮用温度的要求，对红葡萄酒、啤酒及矿泉水的一般饮用温度的描述正确的有（）。A、红葡萄酒一般饮用温度为6－14℃B、红葡萄酒一般饮用温度为15－20℃C、啤酒一般饮用温度为6－8℃D、矿泉水一般饮用温度为6－14℃
考题
鸡尾酒以（）、其他烈性酒或葡萄酒为基酒。A、雪利酒、清酒、啤酒B、黄酒、啤酒C、清酒、黄酒、白酒D、朗姆酒、威士忌
考题
鸡尾酒调制常以（）作基酒。A、啤酒、清酒、波特酒B、金酒、白兰地、清酒、啤酒C、朗姆酒、威士忌、其他烈性酒或葡萄酒D、啤酒、黄酒
考题
日本清酒酒度一般在（）。A、5°左右B、10°左右C、16°左右D、22°左右
考题
单选题餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，需要提高温度饮用才更有滋味的酒有日本的清酒和中国的（）。A
白酒B
黄酒C
葡萄酒D
啤酒
考题
判断题羌族一般饮用的酒称为清酒。A
对B
错
考题
单选题中国的（）和日本的清酒需要提高温度饮用才更有滋味。A
白酒B
黄酒C
葡萄酒D
啤酒
考题
单选题醋在古代称为（ ）。A
酎B
清酒C
苦酒D
有灰酒E
粳酒
考题
单选题下列选项中，属于谷物类发酵酒的是（）A
金酒B
基拉酒C
清酒D
朗姆酒
考题
单选题储存一个夏季的清酒被称为（）A
原酒B
新酒C
老酒D
老陈酒
考题
单选题下列属于佤族自制酒的是（）。A
泡水酒B
青稞酒C
清酒D
葡萄酒
