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某工厂全天洗瓶机上瓶360000瓶,空瓶验出脏瓶750支、缺陷瓶800支;灌装机有效灌装数为356000支,生酒岗检出容量酒240支,脏酒24支;熟酒岗容量酒56支,脏酒83支,请计算当班洗净率。


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考题 进人中国境内的外国游客携带自用的烟草制品和酒精饮料限量为( )。A.香烟200支,酒1瓶(不超过1.5升)B.雪茄50支,酒2瓶(不超过1.5升)C.烟丝600克,酒2瓶(不超过1.5升)D.香烟400支,酒1瓶(不超过1-5升)

考题 一瓶酒的酒度为90Sikes,将其酒度换算为标准酒度应该是50GL。此题为判断题(对,错)。

考题 加利福尼亚洲的Gallo公司如今已经成为了世界上最大的葡萄酒生产商,他每年生产:()A、3亿瓶葡萄酒B、8亿瓶葡萄酒C、15亿瓶葡萄酒

考题 一瓶酒的酒度为90Proof,将其酒度换算为标准酒度应该是()。A、30GLB、35GLC、40GLD、45GL

考题 压盖时应逐瓶查检瓶酒液面的高度,将超过液面标样的瓶酒剔除并返回到上道工序重新灌装。

考题 压盖机压破酒瓶时,立即清除机上破瓶、玻渣、瓶中的酒作油污酒处理。

考题 怎样的葡萄酒才算是庄园酒()A、只有从种植到装瓶的整个过程都在同一个庄园内完成的葡萄酒B、酒商说是酒庄酒,那就是酒庄酒C、法国的葡萄酒都是酒庄酒D、所有葡萄酒都是酒庄酒

考题 分析装酒机泄压后,瓶酒出现窜沫、冒酒现象,请分析原因。

考题 洗净率%=【1-(验瓶处的脏瓶数+()+())/洗瓶机上瓶数】%

考题 控制灌装机玻璃酒的方法()A、瓶和瓶之间必须配备档板,防止装酒过程中爆瓶对相邻瓶位的损伤。B、装酒机配备新型爆瓶喷淋系统,保证阀体、酒管、定中罩、托瓶台全面冲洗。喷头可以手动调整方向,压力稳定在0.20MPa以上。C、配备酒管脱落自动检测功能或监控器。D、安装爆瓶后灌装半瓶酒装置。

考题 为了买罗曼尼康帝(RomaneeConti)的葡萄酒,您需要:()A、节省一年B、购买一箱12瓶的葡萄酒,其中的11瓶葡萄酒是该酒庄的其他名酒C、挖一个通往酒窖的地道

考题 在一瓶波尔多葡萄酒的酒标上“Grand Vinde Bordeaux”的含义是: ()A、经过评委评审而且通过审核的高质量葡萄酒B、没有任何特别的意思C、指的是这款酒在酒庄里进行的灌装

考题 泄压后,瓶酒出现窜沫、冒酒现象,请分析原因。

考题 以下波特酒中不经过滤就装瓶,饮用前需用醒酒器处理的是?()A、年份波特酒B、珍藏茶色波特酒C、珍藏红宝石波特酒D、晚装瓶年份波特酒

考题 酒标就像葡萄酒的身份证,能够让人了解一瓶葡萄酒的种种资讯。正标上所显示的年份是代表该瓶葡萄酒的()。

考题 LBV指的是什么?()A、红宝石波特酒B、年份波特酒C、晚装瓶年份波特酒D、珍藏红宝石波特酒

考题 压盖机压破酒瓶时,瓶中剩余的酒作()处理。A、油污酒B、渣子酒C、半成品酒

考题 “太白酒”酒瓶上的商标纸上标有酒精度58%,这里的58%是指()A、酒精的体积是整瓶酒的体积的58%B、酒精的质量是整瓶酒的质量的58%C、酒精的体积是整瓶酒的质量的58%D、酒精的质量是整瓶酒的体积的58%

考题 香槟酒开启时,当封瓶的木塞暴露后,左手用力摇动酒液,将瓶塞顶出瓶口。

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考题 捆扎酒瓶时,五瓶酒与三瓶酒的加固方法()。A、完全不同B、略有不同C、相同D、基本相同

考题 餐饮服务中,对整瓶销售的酒一般要做“示瓶”服务。 “示瓶”的目的是()。A、由客人鉴定酒的有关情况B、让客人确定酒的价格C、使客人明白该酒应如何服务D、表示餐饮企业服务的档次

考题 单选题压盖机压破酒瓶时,瓶中剩余的酒作()处理。A 油污酒B 渣子酒C 半成品酒

考题 单选题餐饮服务中,对整瓶销售的酒一般要做“示瓶”服务。“示瓶”的目的是()。A 由客人鉴定酒的有关情况B 让客人确定酒的价格C 使客人明白该酒应如何服务D 表示餐饮企业服务的档次

考题 单选题进入中国境内的外国游客携带自用的烟草制品和酒精饮料限量为(  )。A 香烟200支,酒1瓶(不超过1.5升)B 雪茄50支,酒2瓶(不超过1.5升)C 烟丝600克,酒2瓶(不超过1.5升)D 香烟400支,酒1瓶(不超过1.5升)

考题 单选题“太白酒”酒瓶上的商标纸上标有酒精度58%,这里的58%是指()A 酒精的体积是整瓶酒的体积的58%B 酒精的质量是整瓶酒的质量的58%C 酒精的体积是整瓶酒的质量的58%D 酒精的质量是整瓶酒的体积的58%