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结合水是指存在于溶质或者其他排水组分附近的与溶质分子之间通过下列哪种作用力结合的水()
- A、化学键
- B、范德华力
- C、分子间吸引力
- D、毛细血管
参考答案
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考题
食品中的水分分为自由水和结合水两种,结合水的特点是A、易结冰,能溶解溶质B、不易结冰,能溶解溶质C、不易结冰,不能溶解溶质D、易结冰,不易溶解溶质E、渗透在食品组织细胞中,不易游离除去
考题
反渗透膜分离的原理是()A、利用反渗透膜,使溶液中的水能通过而使溶质浓缩的过程B、利用渗透膜,使溶液中的水能通过而使溶质浓缩的过程C、利用渗透膜,使溶液中的溶质能通过而水分子被截留的过程D、利用反渗透膜,使溶液中的溶质能通过而水分子被截留的过程
考题
溶液的渗透压,以下叙述哪几项正确()。A、水分子(溶质)单方向转移的静水压就是该溶液的渗透压B、与单位容积溶剂中所含溶质分子的大小成正比C、与单位容积溶剂中所含溶质分子的重量成正比D、与单位容积溶剂中所含溶质分子颗粒的多少成正比E、与单位容积溶剂中所含溶质分子的原子价成正比
考题
多选题溶液的渗透压,以下叙述哪几项正确()A水分子(溶质)单方向转移的静水压就是该溶液的渗透压B与单位容积溶剂中所含溶质分子的大小成正比C与单位容积溶剂中所含溶质分子的重量成正比D与单位容积溶剂中所含溶质分子颗粒的多少成正比E与单位容积溶剂中所含溶质分子的原子价成正比
考题
单选题凝胶过滤层析时通过凝胶柱较慢,较晚被洗脱的是()A
较大的溶质分子B
带电荷较多分子C
溶解度较大的分子D
较小的溶质分子E
密度较高的分子
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