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结合水是指存在于溶质或其他非水组分附近的、与溶质分支之间通过化学键结合的那部分水。

参考答案

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考题 肾小管髓襻升支的功能主要是（ ）A、重吸收水B、重吸收溶质C、重吸收水而不重吸收溶质D、水与溶质均重吸收E、水与溶质均不重吸收
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考题 肾小管髓袢升支的功能主要是A、重吸收溶质B、重吸收水C、重吸收水、不重吸收溶质D、水和溶质均重吸收E、水和溶质均不重吸收
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考题 食品中的水分分为自由水和结合水两种，结合水的特点是A、易结冰，能溶解溶质B、不易结冰，能溶解溶质C、不易结冰，不能溶解溶质D、易结冰，不易溶解溶质E、渗透在食品组织细胞中，不易游离除去
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考题 食品中可溶解溶质，易结冰的水为A、自由水B、化合水C、结合水D、纯水E、游离水
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考题 结合水是指存在于溶质或其他非水组分附近的、与溶质分支之间通过化学键结合的那部分水。此题为判断题(对，错)。
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考题 肾小管髓襻升支的功能主要是A.重吸收水B.重吸收溶质C.重吸收水而不重吸收溶质D.水与溶质均重吸收E.水与溶质均不重吸收
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考题 “相似者相溶”中的“相似”是指（）A.溶质与溶剂的化学结构相似 B.溶质与溶剂的物理相似 C.溶质与溶剂的分子量相似 D.溶质与溶剂的极性相似
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考题 肾小管髓袢的功能主要是A:重吸收水B:重吸收溶质C:重吸收水而不重吸收溶质D:水与溶质均重吸收E:水与溶质均不重吸收
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考题 萃取选择溶剂不应考虑以下的原则是（）。A、溶剂对溶质溶解度大B、不能与溶质起化学变化C、与溶质之间有足够小的沸点差D、溶质在溶剂的扩散阻力小
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考题 溶质溶于水的过程既有化学过程又有物理过程。
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考题 液—液萃取分离法中分配比是指溶质在有机相中的总浓度和溶质在水相中的总浓度之比。
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考题 结合水是指存在于溶质或者其他排水组分附近的与溶质分子之间通过下列哪种作用力结合的水（）A、化学键B、范德华力C、分子间吸引力D、毛细血管
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考题 存在于物料细胞中的水分是（）A、结合水B、非结合水C、平衡水D、非平衡水E、自由水
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考题 溶质分子通过气相色谱的速度取决于（）A、溶质分子的极性B、溶质分子的质量C、溶质分子与固定相物质的亲和力D、溶质分子与流动相物质的亲和力E、溶质分子的内部结构
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考题 蒸发操作的目的是（）A、获得浓缩的溶液直接作为化工产品或半成品B、脱除溶质C、将溶质由多组分分离成单组分D、将溶剂由多组分分离成单组分
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考题 结合水是指借助化学力或物理化学与固体结合的水分，例如物料细胞壁内的水分、小毛细管内的水分以及以结晶水的形态存在于固体物料中的水分。
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考题 水溶液是指以水为溶剂，以其他物质为溶质所组成的溶液。
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考题 化学萃取即溶质根据相似相溶的原理在两相间达到分配平衡，萃取剂与溶质之间不发生化学反应。
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考题 电渗析是利用（）的作用，从水溶液和其他不带电组分中分离带电离子组分的一种电化学分离过程。电渗析是通过离子交换膜把溶液中的溶质（盐分）分离出来。
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考题 结合水的特征是（）。A、在-40℃下不结冰B、具有流动性C、不能作为外来溶质的溶剂D、不能被微生物利用
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考题 下述体系组分B，有哪些具有假想的标准态（）A、混合理想气体中的组分BB、理想液体混合物中的组分BC、稀溶液的溶剂D、非理想混合液中的溶质E、以摩尔分数浓标所表示的稀溶液中的溶质BF、质量摩尔浓度所表示的非理想液体混合物中的溶质BG、体积摩尔浓度所表示的非理想液体混合物中的溶质B
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考题 单选题存在于物料细胞中的水分是（）A 结合水B 非结合水C 平衡水D 非平衡水E 自由水
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考题 单选题溶质分子通过气相色谱的速度取决于（）A 溶质分子的极性B 溶质分子的质量C 溶质分子与固定相物质的亲和力D 溶质分子与流动相物质的亲和力E 溶质分子的内部结构
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考题 判断题化学萃取即溶质根据相似相溶的原理在两相间达到分配平衡，萃取剂与溶质之间不发生化学反应。A 对B 错
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考题 填空题电渗析是利用（）的作用，从水溶液和其他不带电组分中分离带电离子组分的一种电化学分离过程。电渗析是通过离子交换膜把溶液中的溶质（盐分）分离出来。
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考题 单选题结合水是指存在于溶质或者其他排水组分附近的与溶质分子之间通过下列哪种作用力结合的水（）A 化学键B 范德华力C 分子间吸引力D 毛细血管
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考题 单选题肾小管髓襻升支的功能主要是（）A 重吸收水B 重吸收溶质C 重吸收水而不重吸收溶质D 水与溶质均重吸收E 水与溶质均不重吸收
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