考题
在猪的宰后检验过程中，剖检两侧咬肌的目的是检查()。A.旋毛虫B.炭疽C.猪囊虫D.住肉孢子虫
考题
发现猪囊虫肉处理方法是（）。A.化制B.冷冻C.腌制D.销毁
考题
发现猪囊虫肉处理的方法是___________。A.冷冻B.化制C.盐腌
考题
通常所说的豆猪肉或米心肉是指猪患有( )。A.囊虫病B.吸虫病C.蛔虫病D.细颈囊虫病
考题
猪通脊肉俗称( )，适用于炒、熘、汆、涮等。A.颈背肉B.黄瓜条C.弹子肉D.扁担肉
考题
发现猪囊虫肉处理的方法是( )A.按《四部规程》处理B.冷冻C.盐腌D.化制
考题
通常所说的豆猪肉或米心肉是指猪患有（）。A、囊虫病B、吸虫病C、蛔虫病D、细颈囊虫病
考题
发现猪囊虫肉处理的方法是（）。A、按《四部规程》处理B、冷冻C、盐腌D、化制
考题
在猪的宰后检验过程中，剖检两侧咬肌的目的是检查（）。A、旋毛虫B、炭疽C、猪囊虫D、住肉孢子虫
考题
猪通脊肉俗称（），适用于炒、熘、汆、涮等。A、颈背肉B、黄瓜条C、弹子肉D、扁担肉
考题
猪奶脯肉俗称“肚囊子”，大方肉下面的猪腹部分，适合的烹调方法是（）。A、清蒸B、红烧C、制馅D、制冻
考题
猪颈肉即颈背肌肉，俗称（）。A、瓜条肉B、背肌肉C、槽头肉D、元宝肉
考题
猪通脊肉俗称扁担肉，质细嫩、色浅红，是全猪肉部位最好的肌肉。
考题
猪通脊肉俗称（），肉质细嫩，适宜炒、熘、煎、汆、涮等烹调技法。A、盖板肉B、前夹肉C、弹子肉D、扁担肉
考题
“米猪肉”，是由什么寄生虫引起的？（）A、猪囊虫B、肉孢子虫C、血吸虫D、肝片吸虫
考题
发现猪囊虫肉处理方法是（）。A、化制B、冷冻C、腌制D、焚烧
考题
皮肤猪囊虫病的病原微生物是（）A、猪绦虫的幼虫B、猪绦虫的成虫C、猪囊虫的幼虫D、猪囊虫的成虫
考题
单选题发现猪囊虫肉处理的方法是（）。A
按《四部规程》处理B
冷冻C
盐腌D
化制
考题
单选题在猪的宰后检验过程中，剖检两侧咬肌的目的是检查（）。A
旋毛虫B
炭疽C
猪囊虫D
住肉孢子虫
考题
问答题猪囊虫主要寄生在什么部位？有什么形态特点？
考题
单选题将猪的半片胴体、以最后腰椎间垂直切下并除去后肘的部位肉俗称为（）。A
1号肉B
2号肉C
3号肉D
4号肉
考题
单选题“米猪肉”，是由什么寄生虫引起的？（）A
猪囊虫B
肉孢子虫C
血吸虫D
肝片吸虫
考题
单选题皮肤猪囊虫病的病原微生物是（）A
猪绦虫的幼虫B
猪绦虫的成虫C
猪囊虫的幼虫D
猪囊虫的成虫
考题
单选题猪背部沿脊椎骨两侧之长条状的肉俗称（）。A
颈部肉B
腿肉C
里脊肉D
腹肉
考题
单选题通常所说的豆猪肉或米心肉是指猪患有（）。A
囊虫病B
吸虫病C
蛔虫病D
细颈囊虫病
