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五谷杂粮的发放时机为：（）

  • A、第一次单趟饮料服务后
  • B、正餐前
  • C、正餐发放完毕后
  • D、收餐前

参考答案

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考题 2006年商品购进总额比2005年增加数额最多的行业是（ ）。 A.正餐服务 B.快餐服务 C.饮料及冷饮服务 D.其他餐饮服务
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考题 下列不属于正餐备餐操作基本步骤的是哪项？（）A、布置环境，了解菜品情况B、设置餐台，清洁自助餐台C、补充酒水饮料D、巡视检查
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考题 简述中餐零点餐厅的正餐服务程序。
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考题 西餐正餐中第二道菜用完后，餐位上了留下的餐具有（）A、展示盘B、面包盘C、甜品叉勺D、有酒水杯具
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考题 尊享头等舱温热毛巾服务提供应在：（）A、送餐前B、迎宾服务C、正餐收餐盘前D、餐前饮料前
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考题 单选题若客人未来电要求收餐，正餐应在（）后打电话到客房，征询是否可以收餐。A 10B 20C 30D 60
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