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加工禽畜时要注重个人防护,加工禽畜后要及时洗手、消毒。


参考答案

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考题 GAP对中药材采收机械、器具、加工场地的要求包括( )。A.采收机械、器具应保护清洁、无污染B.存放在无虫鼠和禽畜的干燥场所C.加工场地应清洁、通风D.加工场地具有遮阳、防雨和防鼠、虫及禽畜的设施E.以上说法均正确

考题 禽畜药物残留对人体危害大的原因是()。A、禽畜的治疗一般用药量大、时间短,药物的残留可能性大B、禽畜治疗在饲料中添加药虽然用药少但时间长,药物的残留可能性大C、禽畜的治疗用药均对人体有害D、禽畜的治疗用药会直接残留在禽畜肉中E、禽畜的治疗用药属于剧毒药物

考题 蚕期中消毒要求做到“三洗两换三消毒”,其中的“三洗”是指()A、进蚕室要洗手B、给桑前要洗手C、进贮桑室要洗手D、除沙后要洗手

考题 ()煮沸5分钟或经巴氏消毒后允许喂饲牛犊或其他禽畜。

考题 禽畜肉烹调要合理,应当采用()的烹调方法。A、烧、炖、焖、蒸B、煎、炸C、烟熏

考题 为预防动物把疾病传播给人,我们就要做到()A、不与病畜、病禽和患病的动物接触;不食用野生动物;B、不吃生的或未煮熟透的猪、牛、羊、鸡、鸭、兔等肉类和鱼、虾、螺、蟹、蚌等水生动物C、接触禽畜后要洗手;发现病死禽畜要及时向畜牧部门报告并深埋D、以上都是

考题 发现病死禽畜,应做到:()。A、不宰杀,不加工B、不出售,不运输C、不食用D、煮熟煮透可以吃

考题 发现病死禽畜要报告(),不加工、不食用病死禽畜。A、公安部门B、卫生部门C、畜牧部门

考题 发现病死禽畜要报告,不加工、不食用病死禽畜。

考题 下列不正确的是()A、记录只能用蓝色或黑色的笔填写,而且要填写及时、正确、完整、字迹清晰、能准确辩认,不得任意涂改,不得乱写乱画,不得用铅笔填写B、对清洗效果达不到要求的要重新进行清洗消毒C、半成品上有污点,用毛巾擦拭后重新投入产品中D、如果发现加工人员不按规定洗手、消毒,应责令其返回洗手消毒,并对其进行卫生教育。屡教不改者进行处罚

考题 人感染禽流感疫情期间,处理、加工禽类产品应该注意()A、存放生熟分开,避免交叉污染B、处理生禽、畜肉的案板、刀具和容器等不能用于熟食C、加工处理生禽畜肉和蛋类后要彻底洗手D、以上都是正确的

考题 果蔬部员工进入加工间时要()A、洗手B、戴帽子C、戴围裙D、戴口罩

考题 肉松是以()为主要原料,经加工而成的熟肉制品。A、禽畜肉B、猪肉C、鸡肉D、牛肉球

考题 餐饮业加工经营场所内不得圈养、宰杀活的禽畜类动物。()

考题 禽畜类动物的屠宰过程要经严格的兽医卫生检验,其目的是:()A、了解禽畜类动物的发病率B、防止禽畜疫病的传播C、确保肉的质量安全D、为禽畜类动物治病

考题 加工经营场所内不得圈养、宰杀活的禽畜类动物。在加工经营场所外设立圈养、宰杀场所的,应距离加工经营场所()以上。

考题 下面哪些行为是健康行为()A、孩子出生后要按照计划免疫程序进行预防接种B、正确使用安全套,可以减少感染艾滋病、性病的危险。C、发现病死禽畜要报告,不加工、不食用病死禽畜。D、人被犬、猫抓伤、咬伤后,应立即冲洗伤口,并尽快注射抗血清和狂犬病疫苗。

考题 钍钨极和铈钨极加工时,操作者应配戴()、手套等个人防护用品,加工后要洗净手脸。A、安全带B、安全帽C、口罩

考题 多选题发现病死禽畜,应做到()A不宰杀,不加工B不出售,不运输C不食用D煮熟煮透可以吃

考题 判断题发现病死禽畜要报告,不加工、不食用病死禽畜。A 对B 错

考题 单选题发现病死禽畜要报告(),不加工、不食用病死禽畜。A 公安部门B 卫生部门C 畜牧部门

考题 单选题为预防动物把疾病传播给人,我们就要做到()A 不与病畜、病禽和患病的动物接触;不食用野生动物;B 不吃生的或未煮熟透的猪、牛、羊、鸡、鸭、兔等肉类和鱼、虾、螺、蟹、蚌等水生动物C 接触禽畜后要洗手;发现病死禽畜要及时向畜牧部门报告并深埋D 以上都是

考题 多选题下面哪些行为是健康行为()A孩子出生后要按照计划免疫程序进行预防接种B正确使用安全套,可以减少感染艾滋病、性病的危险。C发现病死禽畜要报告,不加工、不食用病死禽畜。D人被犬、猫抓伤、咬伤后,应立即冲洗伤口,并尽快注射抗血清和狂犬病疫苗。

考题 单选题人感染禽流感疫情期间,处理、加工禽类产品应该注意()A 存放生熟分开,避免交叉污染B 处理生禽、畜肉的案板、刀具和容器等不能用于熟食C 加工处理生禽畜肉和蛋类后要彻底洗手D 以上都是正确的

考题 单选题人感染H7N9流感疫情期间,处理、加工禽类产品应该注意()A 存放生熟分开,避免交叉污染B 处理生禽、畜肉的案板、刀具和容器等不能用于熟食C 加工处理生禽畜肉和蛋类后要彻底洗手D 以上都是正确的

考题 多选题禽畜药物残留对人体危害大的原因是()。A禽畜的治疗一般用药量大、时间短,药物的残留可能性大B禽畜治疗在饲料中添加药虽然用药少但时间长,药物的残留可能性大C禽畜的治疗用药均对人体有害D禽畜的治疗用药会直接残留在禽畜肉中E禽畜的治疗用药属于剧毒药物

考题 判断题加工禽畜时要注重个人防护,加工禽畜后要及时洗手、消毒。A 对B 错