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“小青”左手刀是谁传下来的?


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考题 滚切是左手执刀,刀尖稍向左偏,左手扶原料,边切边滚动原料的切法.此题为判断题(对,错)。

考题 美式刀叉用法是( )。 A.左手拿叉,右手拿刀B.右手那叉,左手拿刀C.将切完肉的刀放在盘子上,叉子从左手换到右手,然后用叉子叉起切好的肉。D.将切完肉的刀放在盘子上,叉子从右手换到左手,然后用叉子叉起切好的肉。

考题 直刀劈是左手举刀,对准要劈开的原料,用力劈断.此题为判断题(对,错)。

考题 ()剞与反刀片相似,左手按住原料的后部,右手执刀,刀口向外紧贴着左手中指剞入原料约三分之二即止.A.推刀B.平刀C.拉刀D.直刀

考题 老刘去世时将全部财产赠给14岁的小青,那么小青的受遗赠权可以()。A、直接由小青行使B、在征得小青父母的同意后由小青行使C、由老刘的妻子行使D、由小青的老师代为行使

考题 美式刀叉用法是()。A、左手拿叉,右手拿刀B、右手那叉,左手拿刀C、将切完肉的刀放在盘子上,叉子从左手换到右手,然后用叉子叉起切好的肉D、将切完肉的刀放在盘子上,叉子从右手换到左手,然后用叉子叉起切好的肉

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考题 推刀切技术要求;左手运用指法朝后方移动,每次移动要求刀距相等,刀在运行切割原料时,通过右手腕的起伏摆动,使刀产生一个小弧度,从而加大刀在原料上的运行距离,用力要充分有力,客服连刀的现象,一刀将原料推切断开。

考题 刀法中双手持刀,左手一刀,右手出两刀的刀法叫()。A、拍刀B、兰花刀C、劈刀D、马蹄刀

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考题 《秋夜》最后以“敬奠”谁而作结()A、枣树B、小粉红花C、小青虫D、飘落的树叶

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