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平菇培养料常压灭菌时应保持100℃、48个小时。
参考答案
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考题
制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）。A、将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。B、使培养料软化，同时也可改变其PH值。C、杀死培养料中所有的微生物。D、杀死培养料中部分有害的微生物。
考题
栽培食用菌菌丝体生长阶段要求培养料含水量常为（），空气相对湿度（RH）为（），子实体生长阶段RH常为（）。食用菌生长的最适pH常为（）。平菇分泌纤维素酶、蛋白酶等酶的能力（），而蘑菇通常只能利用纤维素、木质素、蛋白质等的（），因此培养料必须经过（）。
考题
单选题制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）A
杀死培养料中所有的微生物。B
使培养料软化，同时也可改变其PH值。C
将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。D
杀死培养料中部分有害的微生物。
考题
判断题平菇培养料常压灭菌时应保持100℃、48个小时。A
对B
错
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