考题
各种不同的佐餐酒应根据其特点进行贮藏,如()应存放低温酒库。
A、红葡萄酒、香槟酒B、朗姆酒、华香槟酒C、威士忌、白兰地D、白葡萄酒、香槟酒
考题
酒液中乙醇含量在45°以上的酒有金酒,伏特加,朗姆酒,威士忌,白兰地和()。
A、德基拉酒B、苦咖啡酒C、鸡尾酒D、葡萄酒
考题
可以配任何菜肴饮用的酒有:()
A.白兰地B.雪利酒C.香槟酒D.玫瑰葡萄酒E.红葡萄酒
考题
世界著名的六大蒸馏酒是（）、伏特加、朗姆酒和特基拉酒。A、雪利酒、威士忌、白酒B、白兰地、威士忌、金酒C、白兰地、金酒、白酒D、白酒、利口酒、金酒
考题
国外新船下水时举行掷瓶礼要打碎一瓶什么酒？（）A、香槟B、白兰地C、白葡萄酒D、朗姆酒
考题
制作（）的主要原料是马铃薯。A、金酒B、朗姆酒C、白兰地D、伏特加
考题
制作填馅鸡腿时的调料有（）A、白兰地B、朗姆酒C、干红葡萄酒D、波尔图酒
考题
下列属于酿制酒的是（）。A、朗姆酒B、金酒C、香槟酒D、雪利酒
考题
制作海鲜批的原料有（）。A、朗姆酒B、波尔图酒C、干白葡萄酒D、干红葡萄酒
考题
制作牛扒牡蛎汁的原料有牛里脊、（）等。A、番茄沙司B、干白葡萄酒C、朗姆酒D、白兰地
考题
制作莳萝烩海鲜的调料有（）A、波尔图酒B、金酒C、朗姆酒D、白兰地
考题
强化葡萄酒是在葡萄酒制造过程中加入（），使酒精度达到17-21度，如雪利酒、波特酒等。A、威士忌B、金酒C、伏特加D、白兰地
考题
Solerosystem（烧乐蜡法）是哪种酒的生产工艺（）。A、波特酒B、白兰地C、威士忌D、雪利酒
考题
甜食酒的主要品种有（）A、雪莉酒B、白兰地C、波特酒D、朗姆酒E、马德拉酒
考题
下列酒类中，通常冰镇后才饮用的是（）。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、白兰地酒D、朗姆酒
考题
强化葡萄酒是在制造酒的过程中加入了（）。A、雪利酒B、波特酒C、朗姆酒D、白兰地酒
考题
强化葡萄酒是在酒制作过程中加入了（）A、雪利酒B、波特酒C、朗姆酒D、白兰地
考题
强化葡萄酒是在制造酒过程中加入了（）酒。A、雪利B、波特C、朗姆D、白兰地
考题
VERMOUTH（味美思）的主要原料是以（）酒为基酒制作的。A、葡萄酒B、金酒C、朗姆酒D、比特酒
考题
世界著名的六大蒸馏酒是白兰地、威士忌、金酒、（）。A、伏特加、朗姆酒和特基拉酒B、白酒、利口酒和特基拉酒C、雪利酒、朗姆酒和白酒D、伏特加、特基拉酒和葡萄酒
考题
鸡尾酒以（）、其他烈性酒或葡萄酒为基酒。A、雪利酒、清酒、啤酒B、黄酒、啤酒C、清酒、黄酒、白酒D、朗姆酒、威士忌
考题
鸡尾酒调制常以（）作基酒。A、啤酒、清酒、波特酒B、金酒、白兰地、清酒、啤酒C、朗姆酒、威士忌、其他烈性酒或葡萄酒D、啤酒、黄酒
考题
可以配任何菜肴饮用的酒有：（）A、白兰地B、雪利酒C、香槟酒D、玫瑰葡萄酒E、红葡萄酒
考题
单选题强化葡萄酒是在酒制作过程中加入了（）。A
雪利酒B
波特酒C
朗姆酒D
白兰地
考题
单选题下列酒类中，通常冰镇后才饮用的是（）。A
红葡萄酒B
白葡萄酒C
白兰地酒D
朗姆酒
考题
单选题强化葡萄酒是在葡萄酒制造过程中加入（），使酒精度达到17-21度，如雪利酒、波特酒等。A
威士忌B
金酒C
伏特加D
白兰地
考题
多选题甜食酒的主要品种有（）A雪莉酒B白兰地C波特酒D朗姆酒E马德拉酒
考题
多选题可以配任何菜肴饮用的酒有：（）A白兰地B雪利酒C香槟酒D玫瑰葡萄酒E红葡萄酒
