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二次更衣是为员工进入（）前更衣、洗手消毒的场所。A、厨房B、仓库C、专间D、餐厅

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考题 《餐饮服务许可审查规范》中明确，建筑工地食堂的备餐专间入口处应设置()设施。A、洗手B、消毒C、更衣D、以上都是
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考题 生产人员进入包装间需( )。A.反复更衣B.二次更衣C.多次更衣D.不需再更衣
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考题 预防鹅口疮，乳母哺乳前必须（）A洗澡B更衣C洗手，清洁乳头D洗手，酒精消毒乳头
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考题 二次更衣是为员工进入（）前更衣、洗手消毒的场所。A、厨房B、仓库C、专间D、餐厅
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考题 二次更衣间是为了厨师进入厨房前2次更衣
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考题 下列哪种情形不符合从业人员个人卫生要求（）A、未经更衣洗手直接进入加工间B、将私人物品带入食品处理区C、在食品处理区内吸烟、饮食D、进入专间的人员洗手消毒后，穿戴专用的工作衣帽并佩戴口罩
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考题 下列说法正确的是（）。A、专间应设置独立隔间B、不具备设置二次更衣室条件的，应在专间入口处设置洗手、消毒、更衣设施C、专间内宜配备独立式空调D、专间应只设置一个
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考题 《餐饮服务许可审查规范》中明确，建筑工地食堂的备餐专间入口处应设置（）设施。A、洗手B、消毒C、更衣
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考题 静脉用药调配中心（室）的洁净区应当含（）。A、普通更衣、二次更衣及调配操作间B、一次更衣、二次更衣及调配操作间C、一次更衣、二次更衣及成品核查区D、更衣间、审方间及调配操作间
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考题 根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮业应设洗手设施的场所包括（）A、更衣场所B、食品加工处理区域C、厕所出口D、专间入口处
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考题 更衣间是必须置分隔式衣柜，要有足够的洗手、消毒设施。
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考题 高洁净区一般应有二次洗手消毒设施、二次更衣设施或单独更衣室
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考题 生产人员进入包装间需（）。A、反复更衣B、二次更衣C、多次更衣D、不需再更衣
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考题 餐饮服务许可现场核查要求专间入口处设置洗手、消毒、更衣设施。
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考题 加工经营场所面积100平方米以上餐馆和食堂的专间入口处应设置有洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间。
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考题 对专间的要求是（）。A、入口处应设置洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间B、专间只设一扇门C、专间内无明沟D、以上都是
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考题 根据行业规范，为确保冷菜出品厨房内食品及操作卫生，要求冷菜出品厨房员工进入冷菜生产操作区必须（）A、二次更衣B、设计、配备足够的冷藏设备C、设计低温、消毒、可防鼠的环境D、洗手
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考题 厨房员工进行二次更衣，方可进入相应的操作间，从事（）.
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考题 下列关于冷菜的说法正确的是（）A、两次更衣是指员工经过洗手、消毒、穿着洁净的工作服后，方可进入第一道门，厨房员工从事冷菜的切配、装盘工作需进入第二道门B、冷菜出品厨房总体温度不超过5℃C、冷菜从接受订单到第一道菜肴上桌，不得超过3分忡D、冷菜出品应紧靠备餐间
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考题 下列场所中属于食品处理区的是：（）。A、粗加工间B、食品仓库C、餐具洗消间D、更衣间E、餐厅
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考题 四、五星级饭店的凉菜间应配有二次更衣场所和消毒设施。
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考题 判断题高洁净区一般应有二次洗手消毒设施、二次更衣设施或单独更衣室。A 对B 错
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考题 单选题根据行业规范，为确保冷菜出品厨房内食品及操作卫生，要求冷菜出品厨房员工进入冷菜生产操作区必须（）A 二次更衣B 设计、配备足够的冷藏设备C 设计低温、消毒、可防鼠的环境D 洗手
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考题 单选题《餐饮服务许可审查规范》中明确，建筑工地食堂的备餐专间入口处应设置（）设施。A 洗手B 消毒C 更衣D 以上都是
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考题 单选题《餐饮服务许可审查规范》中明确，建筑工地食堂的备餐专间入口处应设置（）设施。A 洗手B 消毒C 更衣
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考题 多选题下列场所中属于食品处理区的是：（）。A粗加工间B食品仓库C餐具洗消间D更衣间E餐厅
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考题 单选题静脉用药调配中心（室）的洁净区应当含（）。A 普通更衣、二次更衣及调配操作间B 一次更衣、二次更衣及调配操作间C 一次更衣、二次更衣及成品核查区D 更衣间、审方间及调配操作间
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考题 填空题厨房员工进行二次更衣，方可进入相应的操作间，从事（）.
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