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餐饮服务许可现场核查要求专间入口处设置洗手、消毒、更衣设施。

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考题 二次更衣是为员工进入（）前更衣、洗手消毒的场所。A、厨房B、仓库C、专间D、餐厅
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考题 新生儿病房入口处应设置洗手设备及更衣室，工作人员入室前应严格洗手、更衣。
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考题 餐饮服务许可现场核查中要求分别设置相应操作专间的是（）A、凉菜配制B、裱花操作C、食堂备餐D、以上都是
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考题 下列说法正确的是（）。A、专间应设置独立隔间B、不具备设置二次更衣室条件的，应在专间入口处设置洗手、消毒、更衣设施C、专间内宜配备独立式空调D、专间应只设置一个
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考题 餐饮服务许可现场核查中对于餐用具清洗消毒保洁设施要求（）。A、配备能正常运转的清洗、消毒、保洁设备设施B、各类水池以明显标识标明其用途C、清洗、消毒、保洁设备设施的大小和数量能满足需要D、以上都是
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考题 《餐饮服务许可审查规范》中明确，建筑工地食堂的备餐专间入口处应设置（）设施。A、洗手B、消毒C、更衣
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考题 经营预包装食品、散装食品经营者，经营场所面积50平方米以下，销售熟食制品的经营设施内容不包括（）。A、设置销售专间或专柜B、入口处设预进间C、设更衣、消毒设施D、配备专用工具
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考题 《医院感染管理规范》中规定，新生儿病房（室）入口处不应设置洗手设施和更衣室，工作人员入室前不用严格洗手、消毒、更衣。
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考题 专间入口处可以不设置有洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间的餐饮服务单位有（）。A、中型餐馆B、快餐店C、托幼机构食堂D、供餐人数50人以下的机关食堂
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考题 根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮业应设洗手设施的场所包括（）A、更衣场所B、食品加工处理区域C、厕所出口D、专间入口处
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考题 更衣间是必须置分隔式衣柜，要有足够的洗手、消毒设施。
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考题 餐饮服务许可现场核查中要求采用人工清洗热力消毒的，可以设有几个专用水池（）A、1B、2C、3D、4
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考题 餐饮服务许可现场核查中要求采用化学消毒的，至少设有几个专用水池（）A、1B、2C、3D、4
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考题 餐饮服务许可现场核查中对洗手消毒设施要求（）A、食品处理区内设置足够数量的洗手设施B、其位置设置在方便员工的区域C、洗手池的材质为不透水材料D、结构易于清洗
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考题 在加工人员更衣室或食品加工区的人员入口处应设置足够数量的洗手设施。
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考题 加工经营场所面积100平方米以上餐馆和食堂的专间入口处应设置有洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间。
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考题 餐饮服务许可现场核查中对工用具、设施设备清洗消毒保洁设施要求有（）A、采用有效的物理消毒或化学消毒方法B、接触直接入口食品的工具、容器清洗消毒水池专用C、工用具清洗消毒水池使用不锈钢或陶瓷等不透水材料D、设专供存放消毒后工用具的保洁设施
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考题 餐饮服务许可现场核查要求采用化学消毒的，至少设有 3 个专用水池。
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考题 对专间的要求是（）。A、入口处应设置洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间B、专间只设一扇门C、专间内无明沟D、以上都是
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考题 好操作规范要求食品企业配置的卫生设施有（）。A、洗手消毒设施B、更衣室C、卫生间D、淋浴室
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考题 单选题《餐饮服务许可审查规范》中明确，建筑工地食堂的备餐专间入口处应设置（）设施。A 洗手B 消毒C 更衣D 以上都是
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考题 单选题专间入口处可以不设置有洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间的餐饮服务单位有（）。A 中型餐馆B 快餐店C 托幼机构食堂D 供餐人数50人以下的机关食堂
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考题 多选题根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮业应设洗手设施的场所包括（）A更衣场所B食品加工处理区域C厕所出口D专间入口处
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考题 判断题更衣间是必须置分隔式衣柜，要有足够的洗手、消毒设施。A 对B 错
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考题 单选题经营预包装食品、散装食品经营者，经营场所面积50平方米以下，销售熟食制品的经营设施内容不包括（）。A 设置销售专间或专柜B 入口处设预进间C 设更衣、消毒设施D 配备专用工具
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考题 单选题《餐饮服务许可审查规范》中明确，建筑工地食堂的备餐专间入口处应设置（）设施。A 洗手B 消毒C 更衣
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考题 多选题好操作规范要求食品企业配置的卫生设施有（）。A洗手消毒设施B更衣室C卫生间D淋浴室
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