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问答题
对于食物成分表上没有的食物,得到其营养含量的方法有哪些?

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考题 对于食物成分表上没有的食物。得到其营养素含量的方法有哪些?

考题 《中国食物成分表2002》中各种食物成分数据均为50g可食部食物成分含量。( )

考题 在食物成分表中某食物的某营养素含量用表示,说明()。A、该食物中理论上应该存在一定量的该种成分,但未实际检测B、该食物中该种成分的含量低于目前检测方法的检出线C、理论上估计不存在该种成分D、表示这种食物中绝对没有这种营养素E、这种食物中该营养素含量太少了,测不出来

考题 营养成分表的构成包括食物的食部、能量和营养成分的名称、含量等内容。( )此题为判断题(对,错)。

考题 在( )中食物被分为21类。A.营养成分表B.食物成分表C.食物氨基酸含量表D.脂肪酸含量表

考题 在食物成分表中某食物的某营养素含量用“(O)”表示,说明( )。A.该食物中理论上应该存在一定量的该种成分,但未实际检测B.该食物中该种成分的含量低于目前检测方法的检出线或未检出C.理论上估计不存在该种成分,未实际检测D.该食物中该种成分的含量为0

考题 ()中将食物分为21类。A、营养成分表B、食物成分表C、食物氨基酸含量表D、脂肪酸含量表

考题 食品营养标签主要包括的内容有()。A、食物名称B、有害物质成分C、食品制造方法D、营养成分及含量E、生产厂家

考题 对于食物成分表上没有的食物,得到其营养含量的方法有哪些?

考题 目前使用的食物成分表内容分为使用说明、()和附录3个部分。A、一般营养成分表B、食物成分表C、食物氨基酸含量表D、脂肪酸含量表

考题 我们可以通过()和()的方法辨别食物中含有的营养成分。食物在白纸上擦或压后留下油渍,说明这种食物中含有()。食物上滴上碘酒后变成(),说明含有(淀粉)。我们也可以通过看食物包装上的信息了解它的()。

考题 有关食物的营养价值,下列说法正确的是()。A、食物的营养价值概念当中,包括了它们对于预防疾病的效益B、如果符合自己的食欲和喜好,则该食物的营养肯定符合自己的生理需要C、非营养健康成分存在与否和食物的营养价值没有关系D、食物的营养价值高低,就是同样重量食物中主要营养素的含量多少

考题 食物成分表中各种食物成分数据均为每()g可食用部分食物中的成分含量。A、50B、100C、500D、1000

考题 多选题计算一份菜肴营养素摄入量时下列哪些操作是正确的(  )。A记录菜肴的原料,并在成分表中查询相关数据B计算原料的营养素含量C对于食物成分表中查不到的食物,可以用近似食物的营养成分替代,但是要掌握替代原则D计算时要注意记录调查食物重量是生重还是熟重,有熟食编码的尽量采用E调查的食品要按食物成分表中食物的“可食部”换算成净重来计算

考题 单选题在食物成分表中某食物的某营养素含量用“-”表示,说明()。A 该食物中理论上应该存在一定量的该种成分,但未实际检测B 该食物中该种成分的含量低于目前检测方法的检出线或未检出C 理论上估计不存在该种成分D 该食物中该种成分的含量为0

考题 多选题我国常用食物成分工具书有(  )。A《中国食物成分表2002》B《中国食物成分表2004》C《食物营养成分速查》D《食物血糖生成指数》E《中国居民膳食指南》

考题 多选题关于我国食物成分表(2002)的描述,正确的是(  )。A食物营养数据包括维生素DB采用6位数字编码C表中碳水化合物数据包括膳食纤维D表中数据栏标有“—”表示未测定E食物成分数据均为50g可食部食物成分含量FTr指微量

考题 问答题对于食物成分表上没有的食物,得到其营养素含量的方法有哪些?

考题 单选题()中将食物分为21类。A 营养成分表B 食物成分表C 食物氨基酸含量表D 脂肪酸含量表

考题 多选题食品营养标签主要包括的内容有()。A食物名称B有害物质成分C食品制造方法D营养成分及含量E生产厂家

考题 多选题计算一份菜肴营养素摄入量时下列操作正确的是(  )。A记录菜肴的原料,并在成分表中查询相关数据B计算原料的营养素含量C计算时要注意记录调查食物重量是生重还是熟重,有熟食编码的尽量采用D调查的食品要按食物成分表中食物的“可食部”换算成净重来计算E对于食物成分表中查不到的食物,可以用近似食物的营养成分替代,但是要掌握替代原则

考题 单选题在食物成分表中某食物的某营养素含量用“(0)”表示,说明()。A 该食物中理论上应该存在一定量的该种成分,但未实际检测B 该食物中该种成分的含量低于目前检测方法的检出线或未检出C 理论上估计不存在该种成分,未实际检测D 该食物中该种成分的含量为0

考题 单选题一般使用的食物成分表,如《中国食物成分表2002》,其中各类食物成分数据为______食物中的______成分含量。(  )A 100g 毛重B 100g 可食用部分食物C 50g 可食用部分食物D 50g 毛重

考题 多选题营养工作者常用的工具书有(  )。A《中国食物成分表2002》B《中国食物成分表2004》C《食物营养成分速查》D《中国居民膳食指南》E《食物血糖生成指数》

考题 单选题计算每100g市品食物中营养成分的含量的公式是()。A 食物成分表中每100g可食部食物中该营养素的含量×可食部比例/100B 食物成分表中每100g可食部食物中该营养素的含量×可食部重量/100C 每100g食物中该营养素的含量×可食部比例/100D 每100g食物中该营养素的含量×可食部重量/100

考题 单选题目前使用的食物成分表内容分为使用说明、()和附录3个部分。A 一般营养成分表B 食物成分表C 食物氨基酸含量表D 脂肪酸含量表

考题 判断题《中国食物成分表2002》中各种食物成分数据均为50g可食部食物成分含量。(  )A 对B 错