考题
掺入细红沙或细锯末()下列药材的人为掺假现象有。A.白附片B.海马C.青黛D.天麻E.红花
考题
黄曲霉素污染牛乳途径主要为()A.通过饲料污染B.牛乳放置过程中污染C.通过水体污染D.人为添加
考题
黄曲霉毒素污染牛乳途径主要为（ ）A、通过饲料污染B、牛乳放置过程中产生C、通过水体污染D、通过盛装容器污染E、人为添加
考题
测定牛乳中的脂肪含量，再结合牛乳的密度，可以判断牛乳中是否存在双掺假。所谓的双掺假是指A、脱脂、加水B、加盐、加水C、加糖、加豆浆D、加水、加尿素E、加碱、加糖
考题
（）是指凡在鱼粉中掺入非鱼原料含氮物质包括非蛋白含氮物质，非鱼动物质、植物质，以及非鱼原料物质，而假以鱼粉经销、流通、使用的产品。A.掺假鱼粉B.掺假肉粉C.掺假豆粕D.掺假血粉
考题
测定牛乳中的脂肪含量和牛乳的密度可以判断牛乳中是否存在双掺假。所谓的双掺假是指A、脱脂、加水B、加盐、加水C、加糖、加豆浆D、加水、加尿素E、加碱、加糖
考题
肉制品中的亚硝酸盐主要来源于（ ）A、工业污染B、动物养殖中兽药残留C、食品加工中添加使用D、食品流通中掺杂掺假E、动物养殖中饲料添加剂残留
考题
用分光光度法测定饲料中亚硝酸盐含量是在( )的波长处测定吸收度。A.380nmB.538nmC.640nmD.340nm
考题
牛乳极易吸附外界的各种气味，所以刚挤出的牛乳放在牛舍过久会带有牛粪味和饲料味。
考题
（）是指凡在鱼粉中掺入非鱼原料含氮物质包括非蛋白含氮物质，非鱼动物质、植物质，以及非鱼原料物质，而假以鱼粉经销、流通、使用的产品。A、掺假鱼粉B、掺假肉粉C、掺假豆粕D、掺假血粉
考题
测定饲料中亚硝酸盐，在（）微碱条件下除去蛋白质，在酸性条件下亚硝酸盐与对氨基苯磺酸反应，生成重氮化合物。A、酸性B、微酸性C、中性D、微碱
考题
有关口服给药法正确的是（）。A、药物混入饲料或饮水中让动物自由摄取B、可以采用将药物掺入肉里给犬口服C、此法简便，且给药剂量准确D、兔子口服给药常用灌胃针注入
考题
检测原奶亚硝酸盐时，样液与牛奶混合后，（）分钟后观察，当牛乳颜色变为微红色，判定亚硝酸盐含量为（）
考题
原奶检验中加入显色剂后，正常的牛奶颜色为（），有微量亚硝酸盐的颜色为（），亚硝酸盐含量为中量时颜色变为（），亚硝酸盐含量为大量牛乳颜色变为（）
考题
防治动物疾病的药物，大多都是采用灌药的方法，很少将其混入饲料或饮水中，让动物自然采食和饮服。
考题
原奶掺假时，掺碱的目的是（）。A、为了掩蔽牛乳的酸败作用B、降低牛乳的酸度C、防止牛乳因酸而发生凝结D、增加良好的口感
考题
尿中亚硝酸盐作为尿路感染指标应具备哪些条件？
考题
检测牛乳新鲜度的方法（）A、酒精实验B、酸度C、煮沸实验D、掺假
考题
家畜粪尿中，发热量从高到低排序正确的是（）。A、羊粪、马粪、猪粪、牛粪B、马粪、羊粪、牛粪、猪粪C、马粪、猪粪、羊粪、牛粪D、马粪、羊粪、猪粪、牛粪
考题
测定饲料中亚硝酸盐含量必须（）。A、原子吸收分光光度计B、分光光度计C、酶标测定仪D、D、B、C均包括
考题
测定牛奶是否掺入亚硝酸盐时，取2ml乳样，加1ml显色剂，混匀。当牛乳颜色变为（），判定亚硝酸盐含量为微量；牛乳颜色变为（），判定亚硝酸盐含量为中量；牛乳颜色变为（），判定亚硝酸盐含量为大量。
考题
动物饲料中亚硝酸盐的测定标准：GB./T13085-2005，中国标准分类的大类字母应是（）。A、B.B、C.C、XD、Z
考题
单选题测定牛乳中的脂肪含量，再结合牛乳的密度，可以判断牛乳中是否存在双掺假。所谓的双掺假是指（）A
脱脂、加水B
加盐、加水C
加糖、加豆浆D
加水、加尿素E
加碱、加糖
考题
单选题油液中的空气有（）和（）两种。A
掺入／混入B
混入/溶入C
溶入/挤入D
挤入/渗入
考题
单选题肉制品中的亚硝酸盐主要来源于（）A
工业污染B
动物养殖中兽药残留C
食品加工中添加使用D
食品流通中掺杂掺假E
动物养殖中饲料添加剂残留
考题
单选题黄曲霉毒素污染牛乳途径主要为（）A
通过饲料污染B
牛乳放置过程中产生C
通过水体污染D
通过盛装容器污染E
人为添加
考题
单选题动物饲料中亚硝酸盐的测定标准：GB./T13085-2005，中国标准分类的大类字母应是（）。A
B.B
C.C
XD
Z
