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面包粉用完后可用（）来替代

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考题 （）适合制作饼干、蛋糕等制品。A、糕点粉B、面包粉C、自发粉D、水饺粉
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考题 “鱼夹蜜梨”制成鱼夹后，鱼夹外面沾上面粉，涂上蛋泡糊，再沾上面包粉。
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考题 面包制作要求选用的面粉应为（）。A、强力粉B、中力粉C、弱力粉D、极弱力粉
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考题 西餐宴会中，客人用完主菜后，撤走相应的餐具，并摆上（）。A、面包盘B、色拉盘C、点心盘D、水果盘
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考题 制作面包的面粉宜用高筋粉。
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考题 下列选项哪种原料用于面包粉炸比目鱼的制作（）A、计司粉B、火腿C、面包粉D、培根
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考题 原料经腌制入味，蘸挂面包粉入锅炸制的一种烹调方法，称面包粉炸。
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考题 混酥面团应选用中筋粉或（），使用前必须过筛。A、高筋粉B、低筋粉C、全麦粉D、面包粉
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考题 制作炸茄子时，茄子应沾上面粉、蛋液、面包粉后，再放入油锅中炸制。
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考题 制作普鲁旺丝煎小牛肉片时，小牛肉外表应沾上（）后，再用油煎制成熟。A、计司粉B、面粉C、蛋液D、面包粉
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考题 制作米兰式煎猪排时，猪排应沾上面粉、（）后煎制成熟。A、面包粉B、蛋液C、核桃碎D、计司粉
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考题 下列哪种原料用于面包粉炸比目鱼的制作（）。A、计司粉B、火腿C、面包D、培根
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考题 高筋面粉又称强筋面粉或（）。A、特殊粉B、面包粉C、高比粉D、蛋糕粉
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考题 高筋粉最适宜制作蛋糕制品，低筋粉最适宜制作面包制品。
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考题 西餐正餐中第二道菜用完后，餐位上了留下的餐具有（）A、展示盘B、面包盘C、甜品叉勺D、有酒水杯具
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考题 面包盘应在（）用完后再收回。A、冷荤B、水果C、汤D、主菜
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考题 单选题面包制作要求选用的面粉应为（）A 强力粉B 中力粉C 弱力粉D 极弱力粉
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考题 问答题张某有8瓶汽水与2块面包，李某有2瓶汽水与4块面包。张某用汽水替代面包的边际替代率为3，李某用汽水替代面包的边际替代率为1。请问商品在张、李二人之间的这种分配方式是否符合帕累托效率？如果不符合帕累托效率，如何通过交易达到帕累托效率？
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考题 单选题西餐宴会中，客人用完主菜后，撤走相应的餐具，并摆上（）。A 面包盘B 色拉盘C 点心盘D 水果盘
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考题 填空题面包粉用完后可用（）来替代
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